資訊 > 食品原材料 > 提取草莓多酚的方法有哪些？
提取草莓多酚的方法有溶劑提取法和水蒸氣蒸餾法。文獻中記載的植物所含有的多酚物質的提取方法主要有：溶劑萃取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法、生物酶解提取法、超臨界流體萃取法、膜技術提取法、超高壓提取法和離子沉淀提取法等。這些方法應用于草莓多酚的提取同樣有效，為草莓活性成分草莓多酚的提取研究提供了科學的依據(jù)。
【草莓多酚】
目前國內使用最為廣泛的植物多酚物質的提取方法之一是溶劑萃取法，該方法主要用
于提取可溶性的物質。該方法的優(yōu)點是工藝簡便、成本低和獲取目標產物的純度較高，缺點是提取率較低。
超聲波輔助提取法的基本原理是利用超聲波產生的強烈振動作用，加快有效成分進入溶劑的速度，從而提高目標產物的提取率，縮短提取時間。超聲波輔助提取法的優(yōu)點是簡捷、提取溫度低、時間短和提取率高等，但使用該方法的缺點是得到產品的純度不高。微波輔助提取法的作用機理是在提取的過程中，吸收微波能的植物細胞內極性物質產生大量的能量，細胞外的溶劑進入細胞內溶解并且釋放出細胞內的物質。微波輔助提取法的優(yōu)點是提取率較高、反應時間少以及溶劑的使用量少等。
生物酶解提取法的作用機理是酶解的過程中，生物酶破壞了細胞壁的結構，使細胞內
的成分快速溶解，達到提取目標產物的目的。生物酶解提取法的優(yōu)點是產物純度、無污染、
穩(wěn)定性高和活性高等。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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