近年來(lái)淀粉糖行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，淀粉糖作為新型甜味劑正在越來(lái)越廣泛的應(yīng)用于食品工業(yè)中，既提升了食品工業(yè)的品質(zhì)，也提升了人民健康素質(zhì)。“十五”期間，淀粉糖在規(guī)模、產(chǎn)量、品種等方面得到了快速發(fā)展，每年淀粉糖產(chǎn)品市場(chǎng)的需求成倍快速增長(zhǎng)，在短短的7年中，國(guó)內(nèi)的需求量由1999年60萬(wàn)噸上升到2005年的420萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了6倍，平均年增長(zhǎng)率近40%，躍居世界第二位，2006年產(chǎn)量超過(guò)500萬(wàn)噸。

【淀粉糖】

　　隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的深入，人們開(kāi)始用全球的視野去分析、判斷、預(yù)知今天與明天的市場(chǎng)和發(fā)展趨向。中國(guó)已是一個(gè)開(kāi)放的市場(chǎng)，我們必將同全球領(lǐng)先的同業(yè)巨頭在本土市場(chǎng)共舞，面對(duì)面的競(jìng)爭(zhēng)在所難免，像嘉吉、ADM、CPI等一批國(guó)外知名的大型玉米深加工企業(yè)已來(lái)到我們身邊。隨著國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策的實(shí)施，有更多的國(guó)內(nèi)大型企業(yè)也開(kāi)始涉足，同時(shí)行業(yè)規(guī)?；汹厔?shì)更加明顯，淀粉糖行業(yè)的發(fā)展將面臨空前的機(jī)遇，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更趨激烈，現(xiàn)階段的收購(gòu)、兼并和快速發(fā)展將成為一種不可逆轉(zhuǎn)的行業(yè)整合和發(fā)展趨勢(shì)，可以預(yù)見(jiàn)在以后的10年中將達(dá)到發(fā)展的。

　　隨蔗糖價(jià)格的下滑，國(guó)內(nèi)的果葡糖漿和結(jié)晶葡萄糖的價(jià)格也從高位快速下滑，這雖是價(jià)格的理性回歸，但由于產(chǎn)能規(guī)模快速過(guò)剩，也不可避免的會(huì)出現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)。果葡糖漿的行業(yè)洗牌和整合期也許會(huì)提前到來(lái)。但是從另一角度分析，國(guó)內(nèi)果葡糖漿的發(fā)展在區(qū)域布局方面是不合理的，玉米產(chǎn)區(qū)的發(fā)展特快，占了國(guó)內(nèi)果葡糖漿產(chǎn)能的大部分，而市場(chǎng)需求集中度的是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)且人口聚集的沿海地區(qū)，果葡糖漿的發(fā)展相對(duì)緩慢。