資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 國內(nèi)外功能性食品市場有何不同？
國內(nèi)外功能性食品的市場均存在不均衡現(xiàn)象，表現(xiàn)為少數(shù)功能產(chǎn)品在本國功能食品市場具有統(tǒng)治性地位。美國消費(fèi)者主要偏重于降低患病風(fēng)險(xiǎn)的功能食品，產(chǎn)品功能主要集中在降低肥胖、糖尿病、癌癥等疾病風(fēng)險(xiǎn)的功能。此外，增強(qiáng)免疫、延緩衰老及增進(jìn)胃腸功能等功能也受到關(guān)注。
【功能性食品】
在歐盟一些國家和地區(qū)，降低患病風(fēng)險(xiǎn)的功能食品市場占有額也很高，主要是降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、降低癌癥、肥胖、骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)以及提高免疫等方面。在日本，提供能量的功能食品市場份額，其次是改善胃腸道和強(qiáng)健骨骼等產(chǎn)品。而我國增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞和輔助降血脂這三類功能食品是市場上份額的品類，占到功能食品市場份額的60%以上。
在日本及歐盟一些國家和地區(qū)，功能食品的主要形態(tài)為傳統(tǒng)食品形態(tài)。這些國家要求功能食品加工成傳統(tǒng)的食品形態(tài)。美國的功能食品劑型則以膠囊、片劑等非傳統(tǒng)食品形態(tài)為主。我國目前功能食品的形態(tài)主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑(沖劑)等劑型，這些劑型的產(chǎn)品占總產(chǎn)品的60%以上；而具有一般食品形態(tài)的產(chǎn)品(如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等)比例較小，約占5%。食品載體的選擇對功能食品的開發(fā)與推廣發(fā)揮著非常重要的作用。不同國家食品載體的選擇也存在差異。能量棒和早餐谷物食品是美國的功能食品載體。飲料是日本最普遍的功能食品載體，約占產(chǎn)品總量的36%。而我國，大豆類飲料、飲用型酸奶是最主要的功能食品載體。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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