資訊 > 食品原材料 > 食品加工企業(yè)如何保證食品原料的安全？
食品原料安全總問題是涉及人類發(fā)展和食品供應的重大社會問題，不僅直接關系到消費者的生命健康，還涉及生產經營企業(yè)的經濟利益，從全局上看更是社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展息息相關，解決食品安全問題，必須首先從食品原料的源頭抓起，采取有效控制措施，防患于未然，保證食品安全，造福于人類。
【食品原料】
過度依賴化學品支持的農業(yè)與畜牧業(yè)，在農業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的情況下，生產成本上升，食品成分中的污染物會有增無減，相關部門應及時向農民普及科學使用投入化學品知識，建立規(guī)范的農產品質量安全標準體系，開展食品原料產地環(huán)境、農業(yè)投入品和農產品質量安全狀況檢測，推行無公害農產品、綠色食品、有機食品標準化綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農場，出現(xiàn)疫情時規(guī)定動物疫病區(qū)等管理和原料產品生產基地建設，積極開展農產品和食品認證工作，推廣“公司+基地+標準化”模式。推廣綠色或可持續(xù)的生產技術，盡可能依靠有機肥、作物輪作、種植豆科作物并合理使用化肥，利用生物技術和物理方法控制作物病蟲害。嚴禁使用高毒、高殘留農藥，推廣應用高效低毒低殘留農藥和生物農藥，并嚴格遵守農藥使用安全間隔期的規(guī)定。大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)病害檢測和防治技術、健康養(yǎng)殖技術與設備設施的研究開發(fā)。我國綠色食品等生產的出現(xiàn)和發(fā)展，可望為改善我國食品原料安全做出貢獻。
硫酸軟骨素是一種天然存在于動物軟骨組織中的多糖類物質，具有維持關節(jié)彈性和骨骼健康的重要作用。硫酸軟骨素以其天然、安全及功能性特征，被廣泛應用于保健品、功能性食品以及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關節(jié)保健的重要原料。
左旋肉堿是一種人體必需的天然氨基酸衍生物，廣泛存在于紅肉和乳制品中。左旋肉堿在體內主要作用是將脂肪酸轉運至線粒體進行能量代謝，從而幫助脂肪燃燒和能量生成。左旋肉堿以其天然、安全和高效性，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)領域中得到廣泛應用。
三文魚油是從深海三文魚脂肪中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。三文魚油具有促進心血管健康、改善腦功能和抗炎作用，因此被廣泛應用于保健品、功能性食品及醫(yī)藥產品中。三文魚油以其天然、安全和高營養(yǎng)價值，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
胡蘿卜素是一種天然存在于胡蘿卜、南瓜、菠菜等蔬菜水果中的類胡蘿卜素類物質。胡蘿卜素具有顯著的抗氧化作用，可轉化為維生素A，為人體提供重要營養(yǎng)支持。胡蘿卜素在食品、保健品及功能性產品中應用廣泛，是現(xiàn)代健康產業(yè)中備受關注的天然原料。
草莓粉是將新鮮草莓經過清洗、脫水、低溫干燥和研磨等工藝制成的粉末狀產品。草莓粉保留了草莓的天然色澤、香味和營養(yǎng)成分，具有便于儲存、攜帶和使用的特點。草莓粉在食品加工、飲料調制及健康營養(yǎng)品中應用廣泛，成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
綠茶提取物是從新鮮綠茶葉中通過科學提取技術獲得的天然活性成分，主要富含茶多酚、咖 啡 堿和兒茶素等。綠茶提取物以其天然、安全和多功能性，在食品、飲料、保健品及化妝品中得到廣泛應用，成為現(xiàn)代健康產業(yè)的重要原料。
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