資訊 > 食品原材料 > 魚腥草提取物具有哪些作用?
魚腥草提取物為清熱性質(zhì)的中藥材,別名蕺、肺形草、臭腥草、臭菜、臭蕺。提取部位為全草的精細(xì)棕黃色粉末,來(lái)源為三白草科多年生草本蕺菜的干燥地上部分。魚腥草提取物是以干燥魚腥草為原料經(jīng)過(guò)溶劑提取而制成的,魚腥草提取物的功能有以下幾點(diǎn)。
【魚腥草提取物】
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
魚腥草提取物在體外能顯著促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。用合成魚腥草素治療慢性氣管炎時(shí)觀察到它能提高患者全血白細(xì)胞對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力,魚腥草提取物可提高家兔及患者血清備解素水平。
2.抗癌作用
魚腥草提取物有一定的抗癌作用。魚腥草提取物能抑制高等植物種子發(fā)芽,新魚腥草素對(duì)小鼠移植性肝癌有一定抑制作用。
3.抗病原菌
魚腥草提取物對(duì)多種致病性細(xì)菌、分枝桿菌有不同程度的抑制作用,如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、志賀氏、施氏、福氏及宋內(nèi)氏痢疾桿菌、豬霍亂桿菌、結(jié)核桿菌等。還能延長(zhǎng)感染人型結(jié)核桿菌H37RV小鼠的生存時(shí)間,降低死亡率。魚腥草水抽提液在試管內(nèi)對(duì)鉤端螺旋體有較強(qiáng)的抑制作用,直接作用時(shí)能使鉤端螺旋體活動(dòng)減弱-死亡-裂解,并能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。魚腥草水抽提液 (1:10) 對(duì)流感亞洲甲型京科68-1有抑制作用,并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長(zhǎng)。在非揮發(fā)物中,魚腥草提取物 (4g/mL) 對(duì)流感病毒感染的小鼠有明顯預(yù)防保護(hù)作用,另外,所含的槲皮苷有抗流感病毒、水皰性口炎病毒等作用。
4.抗炎癥
魚腥草提液對(duì)大鼠甲醛性腳腫有較顯著的抑制作用,對(duì)于人γ-球蛋白在Cu2+ 存在下的熱變性,魚腥草也有顯著抑制作用。魚腥草素具一定抗炎活性,能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細(xì)血管通透性亢進(jìn),對(duì)HAC所致腹腔毛細(xì)血管染料滲出也有顯著的抑制作用。魚腥草所含槲皮素、槲皮苷及異槲皮苷等黃酮類化合物也具有顯著抗炎作用,能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管通透性亢進(jìn)。
5.利尿作用
魚腥草提取物因含大量鉀鹽及槲皮素等而具有利尿作用。蟾蜍腎或蛙蹼灌流試驗(yàn)表明,魚腥草提取液的利尿作用可能與擴(kuò)張腎血管,增加腎血流量等有關(guān)。
6.其它作用
魚腥草提取物能抑制漿液分泌,促進(jìn)組織再生,并有鎮(zhèn)痛和止血作用。魚腥草所含槲皮素還有較好的祛痰、止咳作用,并有一定平喘作用。另外,槲皮素還有一定的降血壓、降血脂、擴(kuò)張冠脈、增加冠狀動(dòng)脈血流量等作用。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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