資訊 > 食品原材料 > 魚腥草提取物具有哪些作用?
魚腥草提取物為清熱性質(zhì)的中藥材,別名蕺、肺形草、臭腥草、臭菜、臭蕺。提取部位為全草的精細(xì)棕黃色粉末,來源為三白草科多年生草本蕺菜的干燥地上部分。魚腥草提取物是以干燥魚腥草為原料經(jīng)過溶劑提取而制成的,魚腥草提取物的功能有以下幾點(diǎn)。

【魚腥草提取物】
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
魚腥草提取物在體外能顯著促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。用合成魚腥草素治療慢性氣管炎時(shí)觀察到它能提高患者全血白細(xì)胞對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力,魚腥草提取物可提高家兔及患者血清備解素水平。
2.抗癌作用
魚腥草提取物有一定的抗癌作用。魚腥草提取物能抑制高等植物種子發(fā)芽,新魚腥草素對(duì)小鼠移植性肝癌有一定抑制作用。
3.抗病原菌
魚腥草提取物對(duì)多種致病性細(xì)菌、分枝桿菌有不同程度的抑制作用,如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、志賀氏、施氏、福氏及宋內(nèi)氏痢疾桿菌、豬霍亂桿菌、結(jié)核桿菌等。還能延長(zhǎng)感染人型結(jié)核桿菌H37RV小鼠的生存時(shí)間,降低死亡率。魚腥草水抽提液在試管內(nèi)對(duì)鉤端螺旋體有較強(qiáng)的抑制作用,直接作用時(shí)能使鉤端螺旋體活動(dòng)減弱-死亡-裂解,并能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。魚腥草水抽提液 (1:10) 對(duì)流感亞洲甲型京科68-1有抑制作用,并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長(zhǎng)。在非揮發(fā)物中,魚腥草提取物 (4g/mL) 對(duì)流感病毒感染的小鼠有明顯預(yù)防保護(hù)作用,另外,所含的槲皮苷有抗流感病毒、水皰性口炎病毒等作用。
4.抗炎癥
魚腥草提液對(duì)大鼠甲醛性腳腫有較顯著的抑制作用,對(duì)于人γ-球蛋白在Cu2+ 存在下的熱變性,魚腥草也有顯著抑制作用。魚腥草素具一定抗炎活性,能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細(xì)血管通透性亢進(jìn),對(duì)HAC所致腹腔毛細(xì)血管染料滲出也有顯著的抑制作用。魚腥草所含槲皮素、槲皮苷及異槲皮苷等黃酮類化合物也具有顯著抗炎作用,能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管通透性亢進(jìn)。
5.利尿作用
魚腥草提取物因含大量鉀鹽及槲皮素等而具有利尿作用。蟾蜍腎或蛙蹼灌流試驗(yàn)表明,魚腥草提取液的利尿作用可能與擴(kuò)張腎血管,增加腎血流量等有關(guān)。
6.其它作用
魚腥草提取物能抑制漿液分泌,促進(jìn)組織再生,并有鎮(zhèn)痛和止血作用。魚腥草所含槲皮素還有較好的祛痰、止咳作用,并有一定平喘作用。另外,槲皮素還有一定的降血壓、降血脂、擴(kuò)張冠脈、增加冠狀動(dòng)脈血流量等作用。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng),綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升,消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng),尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來,隨著人們對(duì)健康飲食的重視,山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒,近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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