資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 混合生育酚就是維生素嗎？兩者有何區(qū)別？
混合生育酚是自然界分布最廣的一種抗氧化劑，同時混合生育酚也是植物油的主抗氧化劑，有8種結(jié)構(gòu)的混合生育酚都是母生育酚甲基取代物。混合生育酚早在20世紀(jì)20年代就被人們發(fā)現(xiàn)，Evans和他的同事在研究生殖過程中發(fā)現(xiàn)酸敗的豬油可以引起大鼠的不孕癥。在1936年分離出混合生育酚的結(jié)晶體，1938年混合生育酚被瑞士化學(xué)家人工合成。
【混合生育酚】
混合生育酚的效用
混合生育酚對人體最重要的生理功能是促進生殖?；旌仙幽艽龠M性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)?；旌仙尤狈r會出現(xiàn)睪丸萎縮和上皮細(xì)胞變性，孕育異常。在臨床上常用混合生育酚治療先兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)。另外混合生育酚對防治男性不育癥也有一定幫助。
混合生育酚結(jié)構(gòu)
已知的天然維生素E有α-型(R1、R2、R3=CH3)、β-型(R1、R3=CH3，R2=H)、γ-型(R2、R3=CH3，R1=H)、8-型(R1、R2=H，R3=CH3)等七種同分異構(gòu)體，混合生育酚作為抗氧化劑使用的是它們的混合濃縮物?；旌仙哟嬖谟谛←溑哐坑汀⒋蠖褂?、米糠油等的不可皂化物中，工業(yè)上用冷苯處理再除去沉淀，再加乙醇除去沉淀，然后經(jīng)真空蒸餾制得。
混合生育酚為黃至褐色、幾乎無臭的透明黏稠液體，相對密度0. 932~0.955，溶于乙醇，不溶于水，可與油脂任意混合。對熱穩(wěn)定。因所用原料油與加工方法不同，成品中混合生育酚總濃度和組成也不一樣。品質(zhì)較純的混合生育酚含生育酚的總量可達80%以上。以大豆油為原料的產(chǎn)品，其生育酚組成比大致為α-型10%~20%，γ-型40%~60%，δ-型25%～40%。不同組分抗氧化強弱的順序為α-型、β-型、γ-型、δ-型依次增強，但作為維生素E的生理作用則以α-生育酚為最強。
在一般情況下，混合生育酚對動物油脂的抗氧化效果比對植物油的效果好。有關(guān)豬油的實驗表明，混合生育酚的抗氧化效果幾乎與BHA相同。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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