資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 面粉加工過程中如何去除雜質(zhì)？
用于面粉加工的雜糧，在選種、栽培、收割、脫粒、堆曬、干燥、運(yùn)輸和儲藏等工序中，難免會混入各種各樣的雜質(zhì)。谷粒中的雜質(zhì)，如不清除會給雜糧面粉的加工帶來很大的危害，混入面粉中會降低面粉的純凈度。那么，面粉加工過程中如何去除雜質(zhì)？
【面粉加工】
麥類雜糧的雜質(zhì)允許標(biāo)準(zhǔn)，一般可以參照國標(biāo)中凈麥工藝指標(biāo)規(guī)定。經(jīng)過清理后，凈麥塵芥雜質(zhì)總量不超過0.3%，其中砂石不得超過0.02%，其他異種糧谷不超過0.5%。在蕎麥清理工藝設(shè)計時，需要考慮蕎麥的容重、千粒質(zhì)量、水分、懸浮速度和蕎麥種子的長寬度等參數(shù)。
清糧的方法主要有一下幾種：風(fēng)選法主要是依據(jù)雜糧谷粒與雜質(zhì)的空氣動力學(xué)特性的不同除去雜質(zhì)。常用風(fēng)選設(shè)備有TFDZ 型垂直吸風(fēng)分離器、TFXH 型循環(huán)吸風(fēng)分離器。篩選法當(dāng)物料粒度上存在差異時，可采用篩選法進(jìn)行谷粒與雜質(zhì)的分離。典型的設(shè)備有圓筒處清篩、振動篩和平面回轉(zhuǎn)篩等。麥類雜糧一般設(shè)2~3 道篩選，除去土塊、石粒等雜質(zhì)，可達(dá)到清理要求。精選法。根據(jù)谷物籽粒長度的不同，利用具有一定深度袋孔的器械將加工谷粒與其他異谷進(jìn)行分離，主要設(shè)備有碟片精選機(jī)和滾筒精選機(jī)。燕麥顆粒比較長，類似秈稻，在燕麥加工過程中，通常選用精選設(shè)備將其中混合的其他麥類及土塊、石粒等雜質(zhì)分離出來。根據(jù)谷物籽粒形狀的不同，在斜面上運(yùn)動時運(yùn)動形式、所受摩擦力不同，因而運(yùn)動速度和軌跡各異進(jìn)行分離，常用設(shè)備有螺旋精選機(jī)，蕎麥呈葉三角形或卵狀三角形，這種分離方法常用到它的清理工藝中。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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