種植山藥的過程中會產(chǎn)生超過10%的邊角料，包括挖碎、賣相不好的山藥等，這些邊角料在臥龍山山藥合作社成為了有用之才。通過山藥深加工生產(chǎn)線，將這些邊角料生產(chǎn)成為山藥曲奇、山藥果酥、山藥脆片等系列產(chǎn)品，深受消費者歡迎。嘗到甜頭后的合作社計劃上馬山藥面條、山藥豆腐乳、山藥麥片等生產(chǎn)線，力爭把每一根山藥都“吃干榨盡”。

       山藥是很受市民喜愛的一種食材，但很多人并不知道，在種植山藥的過程中會產(chǎn)生超過10%的邊角料。以往，山藥邊角料要么喂雞、喂豬，要么隨手扔掉，可1月17日，記者在襄陽臥龍山藥專業(yè)合作社(簡稱臥龍山藥合作社)采訪時發(fā)現(xiàn)，這些原本一文不值的山藥邊角料，變成了“香餑餑”。

       據(jù)臥龍山藥合作社理事長鄒濤介紹，襄城區(qū)臥龍鎮(zhèn)有“湖北山藥鎮(zhèn)”的美譽，沿漢江有十多個村常年種植山藥，面積達1.7萬畝，平均畝產(chǎn)在9000斤左右。十年來，在臥龍山藥合作社的不懈努力下，“臥龍山藥”成為叫響全國的農(nóng)產(chǎn)品金字招牌。

       “農(nóng)藥化肥減量使用，多使用有機肥和農(nóng)家肥，‘臥龍山藥’品質(zhì)得到提升，去年底獲得‘中國馳名商標’稱號。”鄒濤驕傲地說，美名在外，“臥龍山藥”不愁賣，社員們的種植熱情高漲。

       “在山藥種植過程中，有一道繞不過去的坎兒。”臥龍山藥合作社社員方禮勇說，山藥種在地下1米深的沙壤土中，挖掘時難免會出現(xiàn)挖碎的情況，此外還有品相差的山藥，都屬于山藥邊角料，數(shù)量占10%。

       “這些邊角料沒人要，過去都用來喂雞、喂豬；后來家畜也不吃了，就隨手丟掉。”方禮勇說，村里隨處可見丟棄的山藥邊角料，對環(huán)境也造成了污染。

       前不久，臥龍山藥合作社建起山藥深加工生產(chǎn)線，用于生產(chǎn)山藥曲奇、山藥果酥、山藥脆片等系列產(chǎn)品，山藥邊角料成了有用的原料。

       “現(xiàn)在這些山藥邊角料拉到合作社去，一斤可以賣一塊多錢。”方禮勇開心不已，“這簡直像撿錢。”

       “山藥邊角料經(jīng)過深加工，不僅成為深受消費者歡迎的快消品，而且?guī)砹嗽S多好處。”鄒濤說，山藥產(chǎn)業(yè)鏈延伸了，山藥附加值提高了，社員增收，合作社節(jié)約成本，村里的垃圾變少，環(huán)境也變好了。

       據(jù)了解，臥龍山藥合作社還將上馬山藥面條、山藥豆腐乳、山藥麥片等生產(chǎn)線。他們的發(fā)展目標是：把每一根山藥都“吃干榨盡”，壯大一個產(chǎn)業(yè)，帶動一鎮(zhèn)經(jīng)濟，富裕一方鄉(xiāng)親。