資訊 > 加工包裝機械 > 農(nóng)副產(chǎn)品加工有哪些主要技術(shù)？
農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)日新月異，由于許多農(nóng)副產(chǎn)品富含水分、糖、蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，在貯藏、運輸、銷售和加工前都須進行干燥處理。熱泵干燥技術(shù)是20世紀70年代末發(fā)展起來的一項高新技術(shù)，因其具有獨特的干燥原理、高效節(jié)能、除濕快且能夠良好地保持物料的品質(zhì)而受到重視。隨著我國人民生活水平的提高和科學技術(shù)的快速發(fā)展，熱泵干技術(shù)也逐漸應用到農(nóng)副產(chǎn)品的干燥領域。
【農(nóng)副產(chǎn)品加工】
農(nóng)副產(chǎn)品也是人們生活的必需品，又是食品等工業(yè)的基本原料。農(nóng)副產(chǎn)品具有需求量大、品種多和生產(chǎn)的季節(jié)性強等特點，其銷售與加工直接影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和人民的生活水平。熱泵按其工作原理可分為半導體熱泵、化學熱泵、吸收式熱泵和蒸汽壓縮式熱泵等，在農(nóng)副產(chǎn)品加工中最普遍使用的是蒸汽壓縮式熱泵。蒸汽壓縮式熱泵系統(tǒng)主要由除濕加熱系統(tǒng)和送風干燥系統(tǒng)所組成。除濕加熱系統(tǒng)由壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流閥組成;送風干燥系統(tǒng)由干燥室和風機等組成。其工作過程如下:在除濕加熱系統(tǒng)中，采用制冷劑作為循環(huán)工質(zhì)。壓縮機從蒸發(fā)器中吸取低壓低溫的制冷劑蒸汽，將其壓縮成為高壓高溫的蒸汽，送入冷凝器，在冷凝器中被冷凝成液體，液體制冷劑經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流降壓，進入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中液體制冷劑吸熱變?yōu)檎羝?，再由壓縮機吸入壓縮，如此周而往復地進行循環(huán)。在除濕加熱系統(tǒng)中形成兩個熱源:低溫熱源和高溫熱源。低溫熱源為蒸發(fā)器，高溫熱源為冷凝器。
隨著科學技術(shù)與經(jīng)濟的發(fā)展，人們的環(huán)保意識和節(jié)能意識日益加強。在全球能源緊張的今天，節(jié)能技術(shù)與產(chǎn)品必將越來越受到重視。熱泵干燥技術(shù)以其優(yōu)良的除濕效果和節(jié)能效益已在農(nóng)副產(chǎn)品的干燥加工中得到實驗研究和實踐應用的驗證，并且對產(chǎn)品質(zhì)量能夠保證和有所提高，這使得熱泵干燥技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品的加工中必將獲得廣泛的應用。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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