資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 酸奶進(jìn)口量逐年攀升 選購(gòu)產(chǎn)品要“三看”
日前,記者從天津檢驗(yàn)檢疫局獲悉,2017年經(jīng)該局檢驗(yàn)檢疫的發(fā)酵乳進(jìn)口量達(dá)1090噸,貨值約173萬(wàn)美元,同比分別增長(zhǎng)114%、20.5%。據(jù)了解,天津口岸進(jìn)口發(fā)酵乳來(lái)源國(guó)主要有德國(guó)、澳大利亞、波蘭等。
發(fā)酵乳即人們俗稱的酸奶,近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提升,進(jìn)口酸奶走俏,進(jìn)口量逐年攀升。據(jù)了解,酸奶可分為發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳兩大類(lèi),其主要區(qū)別在于發(fā)酵乳的原料是的生牛(羊)乳或乳粉,且不允許添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬和谷物雜糧等其他成分,所以嚴(yán)格意義上的酸奶口味較差,但勝在健康。風(fēng)味酸奶的原料為80%以上的生牛(羊)乳或乳粉,并且允許添加其他成分以調(diào)節(jié)口味,故風(fēng)味酸奶更易被大眾接受。事實(shí)上,市面上常見(jiàn)的酸奶都屬于風(fēng)味酸奶。細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn),有的酸奶標(biāo)簽上標(biāo)注為發(fā)酵乳,而有的標(biāo)注為酸乳,這兩者之間的主要區(qū)別為接種菌種的不同,酸乳要求接種的菌種只能為嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌。
天津檢驗(yàn)檢疫局提醒消費(fèi)者,選購(gòu)酸奶要做到“三看”。一看配料表,配料中添加乳粉是采用復(fù)原乳或部分復(fù)原乳發(fā)酵而成的產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)成分略遜于采用純牛(羊)乳制成的酸奶。二看營(yíng)養(yǎng)成分表,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,酸奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于等于2.3g/100g,一般來(lái)講,酸奶的蛋白質(zhì)含量越高,其品質(zhì)就越好。三看生產(chǎn)日期與保質(zhì)期,應(yīng)選擇新鮮的,即離生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。
另外,有些常溫酸奶的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)數(shù)月,這是因?yàn)槠湓诎l(fā)酵后對(duì)酸奶又進(jìn)行了一次熱處理,殺死了大部分乳酸菌,所以把乳酸菌含量作為重要指標(biāo)的消費(fèi)者要盡量選擇保質(zhì)期較短的冷藏酸奶。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門(mén)電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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