一個(gè)新的時(shí)代即將來(lái)臨，這個(gè)時(shí)代充滿驚奇和變數(shù)，作為傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的豆制品行業(yè)，如何應(yīng)對(duì)不斷變化的消費(fèi)需求，把握新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇，是每個(gè)企業(yè)要思考的問題，也是整個(gè)行業(yè)面臨的問題。

秉承“專業(yè)性、國(guó)際性、權(quán)威性和性”特色，2016年4月14~16日，2016(第六屆)中國(guó)國(guó)際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會(huì)將在上海光大會(huì)展中心再次拉開盛舉。

中國(guó)的大豆食品市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和 潛力巨大

目前，我國(guó)用于食品工業(yè)的大豆量約在1100萬(wàn)噸左右。而《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要(2011-2020)》要求，到2020年，人均每年大豆攝入量要達(dá)到13千克，即用于食品工業(yè)的大豆量應(yīng)達(dá)到約1800萬(wàn)噸。

大豆食品行業(yè)從質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)將逐漸進(jìn)入為消費(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)及消費(fèi)體驗(yàn)的競(jìng)爭(zhēng)

我國(guó)大豆食品行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)特征明顯，產(chǎn)品同質(zhì)化及跟風(fēng)現(xiàn)象依然突出，企業(yè)亟待從質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)向?yàn)橄M(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)及消費(fèi)體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)的方向轉(zhuǎn)變，以突破行業(yè)缺乏全國(guó)強(qiáng)勢(shì)品牌和差異化創(chuàng)新發(fā)展的現(xiàn)狀。面對(duì)精細(xì)化程度越來(lái)越高的市場(chǎng)運(yùn)作，企業(yè)應(yīng)從消費(fèi)者的角度出發(fā)，加大研發(fā)力度，做深產(chǎn)品線，提升差異化服務(wù)，滿足個(gè)性化需求，通過創(chuàng)新思維增加產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造企業(yè)的品牌核心價(jià)值。

展品范圍

一、大豆食品與加工技術(shù)

1、大豆食品:

● 傳統(tǒng)大豆食品:豆腐、豆?jié){、豆腐干、豆腐花、臭豆腐、腐竹、腐乳、豆豉、發(fā)酵豆?jié){等；

● 新興大豆食品:豆?jié){粉、膨化豆制品、大豆蛋白、納豆等；

● 其他:豆粉、豆渣制品等；

2、大豆食品的新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)支持、連鎖加盟等。

二、大豆食品生產(chǎn)及包裝設(shè)備

1、大豆預(yù)處理設(shè)備:大豆篩選機(jī)、大豆脫皮機(jī) 、洗豆機(jī)等。

2、大豆食品加工設(shè)備:

● 傳統(tǒng)豆制品設(shè)備:(豆腐設(shè)備、豆?jié){/豆奶設(shè)備、豆干設(shè)備、千張/百葉設(shè)備、腐竹設(shè)備、豆芽設(shè)備等)；

● 新型豆制品設(shè)備:大豆分離蛋白設(shè)備、大豆?jié)饪s蛋白設(shè)備、大豆組織蛋白設(shè)備、大豆蛋白肽設(shè)備、大豆蛋   白成型機(jī)、大豆蛋白渣烘干機(jī)等；

● 發(fā)酵豆制品設(shè)備:腐乳設(shè)備、納豆設(shè)備、豆豉設(shè)備等；

● 其他相關(guān)設(shè)備及器具:泡豆機(jī)、煮漿機(jī)、磨漿機(jī)、篩漿機(jī)、均質(zhì)機(jī) 、壓榨機(jī)、油炸設(shè)備、食用油過濾機(jī) 

、干燥設(shè)備、換熱器設(shè)備、**設(shè)備、清洗設(shè)備、水處理設(shè)備、鍋爐、砂輪、泵、豆制品模型、周轉(zhuǎn)箱、

托盤、包布、打碼機(jī)、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備等；

● 豆制品包裝機(jī)械及包裝材料:包裝機(jī)、制袋機(jī)、洗袋機(jī)、盒裝機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、封箱機(jī)、包裝盒、包

裝袋、包裝膜等。

三、用于生產(chǎn)大豆食品的原輔料:大豆、豆粕、豆粉、輔料(凝固劑、消泡劑、酵素制劑、品質(zhì)改良劑等)、

豆腐工廠專用清洗劑、**劑等。

四、地方特色的豆制品產(chǎn)品展示

五、其他相關(guān)機(jī)構(gòu):豆制品物流配送企業(yè)、企業(yè)咨詢、營(yíng)銷策劃、各類媒體等。