在我國(guó)，由微生物引起的食物中毒事件在各類食品安全事件中占比。近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《2015年上半年中國(guó)進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況》，其中顯示，上半年，我國(guó)從57個(gè)國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)口食品中退運(yùn)或銷毀不合格進(jìn)口食品共計(jì)4960噸。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，微生物污染是進(jìn)口食品不合格的主要原因之一。加強(qiáng)食品微生物領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流和討論，對(duì)促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。

為進(jìn)一步提升我國(guó)食品微生物檢測(cè)與控制技術(shù)能力，維護(hù)我國(guó)食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)也為深入貫徹《食品安全法》，積極實(shí)施《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系"十二五"規(guī)劃》，提高企業(yè)的自檢自控能力，從源頭上治理整頓不安全因素，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院與食品伙伴網(wǎng)將于2015年11月12-13日在浙江杭州聯(lián)合舉辦 “2015第五屆食品微生物檢測(cè)與控制技術(shù)年會(huì)暨實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)試劑儀器展”。

【會(huì)議主要內(nèi)容】

1、食品中微生物控制與食品安全;

2、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)方法現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)解讀;

3、國(guó)內(nèi)外微生物檢測(cè)及鑒定技術(shù)進(jìn)展;

4、食品企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程及環(huán)境的微生物控制;

5、食品微生物實(shí)驗(yàn)室管理;

6、微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理法規(guī)解讀及實(shí)際應(yīng)用;

7、病原微生物實(shí)驗(yàn)室安全要求;

8、國(guó)內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)微生物安全控制技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)分享;

9、微生物快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展。

10、國(guó)內(nèi)外食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)環(huán)境控制的先進(jìn)手段;

11、食品微生物風(fēng)險(xiǎn)管理及高危食品過(guò)程控制;

12、微生物檢測(cè)過(guò)程中重要環(huán)節(jié)要點(diǎn)分析。

13、日本、韓國(guó)、歐盟國(guó)家的微生物檢測(cè)方法及限量。

14、小漿果和水產(chǎn)品腸道病毒檢測(cè)技術(shù)