在我國，由微生物引起的食物中毒事件在各類食品安全事件中占比。近日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《2015年上半年中國進口食品質(zhì)量安全狀況》，其中顯示，上半年，我國從57個國家或地區(qū)的進口食品中退運或銷毀不合格進口食品共計4960噸。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，微生物污染是進口食品不合格的主要原因之一。加強食品微生物領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流和討論，對促進食品行業(yè)健康發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。
為進一步提升我國食品微生物檢測與控制技術(shù)能力，維護我國食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時也為深入貫徹《食品安全法》，積極實施《國家食品安全監(jiān)管體系"十二五"規(guī)劃》，提高企業(yè)的自檢自控能力，從源頭上治理整頓不安全因素，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院與食品伙伴網(wǎng)將于2015年11月12-13日在浙江杭州聯(lián)合舉辦 “2015第五屆食品微生物檢測與控制技術(shù)年會暨實驗室檢測試劑儀器展”。
【會議主要內(nèi)容】
1、食品中微生物控制與食品安全;
2、食品微生物學(xué)檢驗方法現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)解讀;
3、國內(nèi)外微生物檢測及鑒定技術(shù)進展;
4、食品企業(yè)生產(chǎn)過程及環(huán)境的微生物控制;
5、食品微生物實驗室管理;
6、微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理法規(guī)解讀及實際應(yīng)用;
7、病原微生物實驗室安全要求;
8、國內(nèi)外先進企業(yè)微生物安全控制技術(shù)與經(jīng)驗分享;
9、微生物快速檢測技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展。
10、國內(nèi)外食品生產(chǎn)企業(yè)對環(huán)境控制的先進手段;
11、食品微生物風(fēng)險管理及高危食品過程控制;
12、微生物檢測過程中重要環(huán)節(jié)要點分析。
13、日本、韓國、歐盟國家的微生物檢測方法及限量。
14、小漿果和水產(chǎn)品腸道病毒檢測技術(shù)
