課程安排 【主題】生物活性肽與生命健康 【時(shí)間】2020年5月22日 19:30-20:30 【嘉賓】： 馮鳳琴 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會專家 【主題簡介】 1、 生物活性肽的定義及功能 2、 生物活性肽助力生命健康 3、 典型生物活性肽簡介 4、 生物活性肽的開發(fā)及應(yīng)用 生物活性肽是對機(jī)體的生命活動有益、相對分子量小于5000Da 、具有多種生物學(xué)功能（抑制、**、促進(jìn)和修復(fù)）的多肽或寡肽； 食源性生物活性肽對慢病及亞健康有良好的減緩作用； 開發(fā)功能顯著、口感良好的生物活性肽優(yōu)。 報(bào)名方法 限時(shí)免費(fèi)！掃碼入群 ~ 添加請備注公司-姓名-職位-0522 *不能準(zhǔn)時(shí)收看直播的朋友們，報(bào)名后可隨時(shí)觀看直播回放。 嘉賓簡介 江南大學(xué)食品工程博士，25年專注于食源性生物活性肽的研究及產(chǎn)業(yè)化，主持國家科技支撐計(jì)劃、863計(jì)劃、浙江省重大專項(xiàng)等課題20余項(xiàng)；酪蛋白磷酸肽、海參肽、小麥肽等10余項(xiàng)成果實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化；發(fā)表論文200余篇，擁有授權(quán)發(fā)明專利18件。 關(guān)于杭州康源 杭州康源食品科技有限公司目前可提供6種優(yōu)質(zhì)的生物活性肽產(chǎn)品：海參肽、小麥肽、大豆肽、甲魚肽、乳清肽及酪蛋白磷酸肽。 生物活性肽的結(jié)構(gòu)決定產(chǎn)品的功能，風(fēng)味口感則決定生物活性肽的商業(yè)前景。本公司在定向酶解、**分離**及風(fēng)味提升等方面均擁有核心技術(shù)，既能使產(chǎn)品具有顯著的功能特性，又解決了苦味、腥味、澀味等生物活性肽常見的風(fēng)味口感問題，能同時(shí)滿足市場及客戶對功能和口感的雙重要求。
