淀粉工業(yè)作為農產品重要的后續(xù)產業(yè)。近年來，中國淀粉工業(yè)呈現持續(xù)良好的發(fā)展態(tài)勢，無論是總量和速度的增長、產業(yè)結構和產品結構的調整、新技術和新設備的應用，還是企業(yè)規(guī)模、經濟效益及科技水平的提高等方面都發(fā)生了很大變化，并成為國民經濟中具有活力的產業(yè)之一。2018年，在國家政策導向及生產補貼的雙重引導下，淀粉深加工產量及新增產能繼續(xù)得到釋放，行業(yè)競爭格局發(fā)生轉變，集中度進一步提升，淀粉及深加工行業(yè)的產品品質和生產技術都有大幅提高，中國淀粉工業(yè)發(fā)展已進入穩(wěn)步健康發(fā)展階段。據中國淀粉工業(yè)協(xié)會年報統(tǒng)計，全國各類淀粉總產量為3009.30萬噸，同比增長10.02%；淀粉深加工產品總產量為1632.68萬噸，同比增長12.54%。“十二五”期間，為實現糧食消耗、能源消耗、水消耗、等指標的有效控制，企業(yè)還需做大量的工作，從而使淀粉工業(yè)生產模式更加符合低碳、綠色的環(huán)保要求。
2020年11月25-27日，由中國淀粉工業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦的"第十五屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會"將于國家會展中心（上海）舉辦。展會以聚焦“優(yōu)化結構，綠色制造，創(chuàng)新發(fā)展”為主旨，升級展會規(guī)模，把握行業(yè)趨勢，為全球優(yōu)質展商和觀眾展現淀粉制造工業(yè)的全新貿易機會。
展品范圍：
各類淀粉：馬鈴薯、玉米、木薯、紅薯、小麥、大米、 豌豆、綠豆、蓮藕、橡子及芭蕉芋淀粉等
變性淀粉：食品、造紙、紡織、制藥、建筑、石油用變性淀粉等
淀粉糖：糖醇、功能性低聚糖、葡萄糖、啤酒糖漿、 果葡糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、新型甜味劑
馬鈴薯主食產品：馬鈴薯饅頭、面條、面包、米粉等主食及創(chuàng)意食品
淀粉加工及配套設備：淀粉加工成套設備、配套設備、清潔、干燥、粉碎、混合脫水、 濃縮、結晶、過濾及分離等相關設備等
環(huán)保成套設備 ：水和污水處理沉淀、分離裝置、蒸發(fā)與結晶、 膜與過濾裝置、其他
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