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    原創(chuàng) ε-聚賴氨酸是一種天然、安全的食品保鮮劑
    ε-聚賴氨酸是白色鏈霉菌的代謝產(chǎn)物。ε-聚賴氨酸對革蘭氏陽性菌和陰性菌、霉菌、病毒等都有明顯的抑制作用，對其它防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性菌大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-22
    原創(chuàng) 多聚賴氨酸（ε-Polylysine）具哪些功能特點？
    多聚賴氨酸（ε-Polylysine）是由25～30賴氨酸殘基聚合而成，具有強烈的抑菌能力，可以作為防腐劑用于食品的保鮮，ε-多聚賴氨酸抑菌譜廣，在酸性和微酸性環(huán)境中對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-13