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    原創(chuàng) 魔芋精粉的提取方法有幾種?
    魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖,魔芋是有益的堿性食品,對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸、堿平衡,對(duì)人體健康有利。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-03-11
    原創(chuàng) 魔芋素毛肚的家常做法教程
    魔芋素毛肚?是用魔芋精粉制作的,因?yàn)槟в笾械闹饕煞制细示厶?,質(zhì)具有凝膠性、增稠性、穩(wěn)定性、持水性等特點(diǎn),可以模仿出毛肚獨(dú)有的根根分明的顆粒感,以及脆嫩、爽彈的口感。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-03-11
    原創(chuàng) 魔芋膠在食品工業(yè)中具有那些作用?
    魔芋膠來源于植物魔芋的塊莖,魔芋主要生長(zhǎng)在中國(guó)大陸南方和西南各省。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-01-04
    魔芋粉對(duì)肌原纖維蛋白凝膠特性的影響
    肌原纖維蛋白的凝膠特性是魚糜制品重要的功能性質(zhì),是形成魚糜制品獨(dú)特質(zhì)構(gòu)、保水性等特性的決定性因素。
    食品工業(yè)科技 2021-09-25
    魔芋粉在核桃油微膠囊制備中的應(yīng)用
    目前國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)核桃油微膠囊的制備進(jìn)行了相關(guān)研究。
    食品工業(yè)科技 2021-08-23