昆蟲蛋白是要火的節(jié)奏?蠅蛆蛋白粉有望成新食品原料
不少昆蟲中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且脂肪含量相對(duì)較低。蛋白質(zhì)是人機(jī)體的三大重要供熱營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)也是機(jī)體最重要的組成成分。在人類食用的富含蛋白質(zhì)的食物中,昆蟲的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高,其含量有的高達(dá)50%—70%,而在普通的飲食中,蛋白的含量大米為10%—16%,肉類只有20%左右。
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2024-03-05