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    油莎豆有望成為大豆重要替代性原料
    日前，科學(xué)技術(shù)部農(nóng)村司在京召開油莎豆產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新座談會。會議圍繞我國大豆及食用油對外依存度高的問題，探索大豆產(chǎn)品替代途徑。與會代表交流討論了我國油莎豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、潛力和對策，并針對品種退化、收獲機械缺乏、加工設(shè)備落后、市場培育緩慢等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題提出了意見和建議。相關(guān)省區(qū)科技廳相關(guān)負責(zé)人表示，將進一步發(fā)揮各省的資源稟賦優(yōu)勢，整合資源力量，加強政科企合作，開展協(xié)同創(chuàng)新、聯(lián)合攻關(guān)，加快油莎豆產(chǎn)業(yè)規(guī)模化高效健康發(fā)展。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-18
    原創(chuàng) 大豆肽：促進健康的天然蛋白質(zhì)營養(yǎng)
    大豆肽是一種富含蛋白質(zhì)的天然營養(yǎng)物質(zhì)，它以其豐富的營養(yǎng)成分和多種健康益處而備受矚目。大豆肽是由大豆蛋白質(zhì)經(jīng)過酶解處理而得到的，具有良好的消化吸收性和生物活性。通過攝入大豆肽，人們可以方便地獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進健康的身體功能。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-02-28
    原創(chuàng) 大豆組織蛋白：素食者的營養(yǎng)之選，健康與美味的結(jié)合
    大豆組織蛋白是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，以其豐富的營養(yǎng)價值和多樣的用途成為素食者的首選。它不僅含有人體所需的多種氨基酸，還具有低脂肪、高纖維和豐富的維生素礦物質(zhì)等特點，為健康飲食提供了全面的支持。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-02-26
    原創(chuàng) 大豆低聚肽：促進健康的天然保護者
    大豆低聚肽是從大豆中提取的天然活性物質(zhì)，具有廣泛的作用和許多健康益處。它是由大豆蛋白質(zhì)水解而成的小分子肽，具有生物活性和營養(yǎng)元素吸收的增強效果，被認為是一種優(yōu)秀的功能性食品成分。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-02-07
    原創(chuàng) 大豆纖維：促進消化健康的營養(yǎng)之選
    大豆纖維作為一種功能性成分，備受關(guān)注。它源自大豆，被廣泛應(yīng)用于食品和保健品中，被譽為促進消化健康的營養(yǎng)之選。那么，大豆纖維到底有什么功能？它是否成為維護身體健康的重要選擇？讓我們一起來了解一下。大豆纖維作為一種功能性成分，備受關(guān)注。它源自大豆，被廣泛應(yīng)用于食品和保健品中，被譽為促進消化健康的營養(yǎng)之選。那么，大豆纖維到底有什么功能？它是否成為維護身體健康的重要選擇？讓我們一起來了解一下。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-31
    原創(chuàng) 大豆低聚糖：促進腸道健康的益生元之選
    大豆低聚糖，作為一種具有多種功能的益生元，近年來備受矚目。它被廣泛認可為促進腸道健康、增強免疫力和改善消化功能的天然成分。那么，大豆低聚糖到底有怎樣的功能？它是否是維護健康生活的重要組成部分？讓我們一起來了解一下。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-31
    原創(chuàng) 大豆?jié)饪s蛋白：健康飲食的完 美選擇？
    大豆?jié)饪s蛋白是近年來備受矚目的健康食品，它到底有哪些功效呢？它真的是健康飲食的完 美選擇嗎？讓我們一起來了解一下。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-29
    原創(chuàng) 大豆肽：健康飲食的新寵？
    大豆肽是近年來備受矚目的營養(yǎng)成分，它到底有哪些功效呢？它真的是健康飲食的新寵嗎？讓我們一起來了解一下。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-29
    原創(chuàng) 大豆分離蛋白：健康食品的明星選擇？
    大豆分離蛋白，是一種從大豆中提取的蛋白質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于健康食品中。它被譽為植物界的完整蛋白質(zhì)，聲稱具有豐富的營養(yǎng)價值和多項健康功效。那么，大豆分離蛋白到底有何功效？它真的是健康食品的明星選擇嗎？讓我們一起來了解一下。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-29
    可溶性大豆多糖的提取分離純化及其在食品中的應(yīng)用
    可溶性大豆多糖，又稱水溶性大豆多糖、可溶性大豆膳食纖維，屬于酸性多糖類物質(zhì)，是大豆或大豆粕等原料經(jīng)脫脂、提取、純化、滅菌和干燥等工序獲取。
    中國食品報 2024-01-25