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    發(fā)布時(shí)間
    熱度
    原創(chuàng) 功能性發(fā)酵飲料具有較好的保健作用
    功能性發(fā)酵飲料是指通過(guò)微生物發(fā)酵配制而成，酒精含量在1%(體積分?jǐn)?shù))以下的飲料。我們通常所講的發(fā)酵飲料包括牛乳發(fā)酵飲料、大豆發(fā)酵飲料、大豆乳清發(fā)酵飲料、乳酸菌發(fā)酵蔬菜汁飲料、食用菌飲料。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-16
    功能性需求推動(dòng)乳品品類進(jìn)一步分化
    在消費(fèi)升級(jí)背景下，乳品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，不僅得到越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可，品類結(jié)構(gòu)也在持續(xù)升級(jí)。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-09-14
    原創(chuàng) 寵物食品的研究與發(fā)展現(xiàn)狀
    寵物食品又稱寵物飼料，是指經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供寵物直接食用的產(chǎn)品，可為各種寵物提供基礎(chǔ)的生命保障和生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)，是介于人類食品與傳統(tǒng)畜牧飼料之間的產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-06
    原創(chuàng) 蛋粉廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、肉制品、冰激凌等產(chǎn)品中
    蛋粉是由新鮮雞蛋經(jīng)清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的，產(chǎn)品包括全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-30
    原創(chuàng) 有機(jī)低聚半乳糖有哪些功能及用途？
    有機(jī)低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基，在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-10
    原創(chuàng) 二十八烷醇有哪些功能用途？
    二十八烷醇是一種有機(jī)化合物，外觀為白色粉末或鱗片狀結(jié)晶體，無(wú)味無(wú)臭。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-04
    免疫是一種無(wú)處不在的健康需求
    近年來(lái)，消費(fèi)者在關(guān)注自身健康時(shí)變得越來(lái)越主動(dòng)。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-07-29
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-29
    “他經(jīng)濟(jì)”成市場(chǎng)新藍(lán)海，男性功能性食品該如何開發(fā)？
    近年來(lái)針對(duì)男性的消費(fèi)市場(chǎng)正在逐漸打開。根據(jù)QuestMobile發(fā)布的《2022男性消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，中國(guó)男性消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)正在覺(jué)醒，飲食、理容、3C數(shù)碼是男性消費(fèi)者日?；ㄥX最多的品類，此外養(yǎng)生、美容、美妝等領(lǐng)域的男性消費(fèi)市場(chǎng)也正在打開。
    食研匯 2022-06-27
    透明質(zhì)酸鈉之后，下一個(gè)爆款功能性原料會(huì)是？
    隨著消費(fèi)者對(duì)健康認(rèn)知的加深，除低糖、低脂、低卡等產(chǎn)品外，對(duì)具有特定功能的產(chǎn)品需求也在增加。彭博數(shù)據(jù)顯示，2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到11408億元，同比增長(zhǎng)5.6%；中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2022年我國(guó)功能性食品市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元。
    食研匯 2022-06-27