資訊 > 政策法規(guī) > 工信部：食品等行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案即將出臺
工業(yè)和信息化部信息通信發(fā)展司司長謝存在國新辦新聞發(fā)布會上表示，近期工業(yè)和信息化部將會同相關(guān)部門先后印發(fā)實(shí)施紡織、輕工、食品、醫(yī)藥等行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案，明確數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)、柔性化生產(chǎn)制造、智能供應(yīng)鏈管理優(yōu)化等82個(gè)典型場景，分類開展智能化改造。
數(shù)字化改革加速推進(jìn)、競速推動，日益展現(xiàn)出澎湃的發(fā)展動能和強(qiáng)大的創(chuàng)新活力。
母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類獨(dú)特而重要的碳水化合物，近年來在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對嬰幼兒的健康有著深遠(yuǎn)影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其獨(dú)特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點(diǎn)心，每一口都承載著人們對美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來隨著功能市場的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計(jì)為粉狀的膳食補(bǔ)充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來說，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
油脂精煉是油脂加工的重要手段，可去除加工過程產(chǎn)生的水分、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、色素等一系列影響油脂品質(zhì)的雜質(zhì)。精煉技術(shù)一般為脫膠、脫酸、脫色、脫臭，包含物理和化學(xué)多種方法。為改善傳統(tǒng)技術(shù)的不足，實(shí)現(xiàn)油脂適度、綠色加工，國內(nèi)外學(xué)者對新型精煉技術(shù)進(jìn)行了廣泛研究。
復(fù)合益生菌飲品是一類含有多種益生菌菌株的功能性飲料，旨在通過調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，增強(qiáng)人體免疫功能。復(fù)合益生菌飲品因其多樣的菌株組合，能夠發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，對維護(hù)腸道菌群平衡具有顯著作用，越來越受到消費(fèi)者的青睞。
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