第四屆中國·安徽好食材博覽會預計于2023年11月舉辦，“我們立志做好‘四服’，服務政府、服務社會、服務行業(yè)、服務會員，讓老百姓用食材更放心?！弊鳛椴┯[會主辦方，安徽省冷凍食品流通商會會長丁延紅日前如是表示。

　　安徽省冷凍食品流通商會成立于2017年10月18日，是一家聚焦食品冷凍、冷鏈、倉儲、流通以及深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的非營利性社會組織。目前商會組織和吸納了會員單位160余家，旨在為各行業(yè)商界精英建立溝通、交流、發(fā)展平臺，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展。

　　丁延紅表示，作為社會公益性組織，商會一直秉承著公益服務宗旨，致力于傳承徽商精 神，積極投身于暖心公益與慈善活動。商會于2019年被評為合肥市“十佳公益”商會，2021年被安徽省民政廳授予中國社會組織評估等級“4A”級商會榮譽稱號。

　　據(jù)丁延紅介紹，中國·安徽好食材博覽會作為商會每年的重大社會活動之一，是以安徽省市場為原點，通過集結(jié)餐飲行業(yè)內(nèi)外的專業(yè)生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商等，助力參展單位與采購商的精準匹配，促進銷售，實現(xiàn)共贏。

　　首屆博覽會于2020年在合肥舉辦，目前已成功舉辦三屆，會展規(guī)模持續(xù)擴大，參展的生產(chǎn)企業(yè)由最初的160多家，發(fā)展到第三屆已有300多家食材生產(chǎn)廠家、5000多家經(jīng)銷商及餐飲酒店集團到會參展。

　　“我們會盡可能地利用博覽會這個展示機會，通過向經(jīng)銷商展示優(yōu)質(zhì)食材，助力采購商與商戶現(xiàn)場成交。”丁延紅說，第四屆博覽會參展商在安徽省企業(yè)的基礎(chǔ)上邀請了更多的外省優(yōu)質(zhì)廠家，展會規(guī)模和展品范圍都將進一步擴大。

　　談到未來的發(fā)展目標與規(guī)劃，丁延紅認為，冷鏈技術(shù)是冷凍預制菜貯存和運輸?shù)年P(guān)鍵。下一階段，商會將繼續(xù)加大展會的建設(shè)力度，設(shè)立專門的冷鏈物流專委會和冷鏈倉儲專委會，完善展會的銷售運輸機制。

　　隨著《安徽省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2025）》的正式發(fā)布，丁延紅表示，商會將以國家“三農(nóng)”工作和安徽省預制菜政策為導向，挖掘發(fā)揚省內(nèi)外優(yōu)質(zhì)預制菜品牌，將博覽會打造成華東區(qū)餐飲行業(yè)具有一定影響力和號召力的專業(yè)發(fā)展風向標，為促進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。