7月31日，國家發(fā)展改革委發(fā)布了《關于恢復和擴大消費的措施》(以下簡稱《措施》)，《措施》指出為深入實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略，充分發(fā)揮消費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎性作用，不斷增強高質(zhì)量發(fā)展的持久動力，按照黨中央、國務院決策部署，就恢復和擴大消費提出多項措施?！洞胧分刑貏e提到了擴大餐飲服務消費。
 

　　《措施》提出倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費活動；因地制宜優(yōu)化餐飲場所延長營業(yè)時間相關規(guī)定；培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標準化水平；推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。
 

　　總的來看，政策主要從打造美食活動、發(fā)展夜經(jīng)濟、發(fā)展預制菜和促進明廚亮灶等方面入手，擴大餐飲服務消費。
 

　　值得一提的是，在國家發(fā)改委發(fā)布《措施》之前，全國各地因地制宜開展了豐富多彩的促進餐飲消費的活動。例如，深圳市政府持續(xù)出臺餐飲扶持大禮包政策，助力餐飲市場回暖，分期發(fā)放了1億元春節(jié)消費券，刺激拉動消費。此前，杭州也發(fā)放了總額為2000萬元的“紅紅火火過大年”杭州餐飲專項消費券；北京朝陽區(qū)則分四輪發(fā)放總計1000萬元的餐飲消費券。
 

　　除了發(fā)放消費券外，不少地區(qū)還出臺了支持餐飲消費的政策。例如，廣西商務廳前不久印發(fā)《關于加快恢復和擴大餐飲消費的若干措施》，從壯大餐飲市場主體、打造餐飲領軍企業(yè)等12項舉措入手，加快恢復和擴大餐飲消費。
 

　　同時，支持夜間經(jīng)濟發(fā)展也成為各地擴大內(nèi)需、促消費、吸納就業(yè)、催生新產(chǎn)業(yè)新模式的重要舉措之一。今年以來，江西南昌市、廣西、安徽蕪湖市等，紛紛出臺政策支持夜間餐飲消費。前不久，為了進一步繁榮杭州夜間消費，杭州市商務局也起草了《關于打造“不夜天堂·樂購杭州”的實施方案(征求意見稿)》，鼓勵以美食體驗和夜宵經(jīng)濟為主題，突出杭州特色，因地制宜開設杭幫菜系列食堂，支持夜間經(jīng)濟發(fā)展。
 

　　民以食為天，飲食消費在人們的日常生活占據(jù)著重要地位，餐飲消費回暖對活躍經(jīng)濟、拉動消費和穩(wěn)定就業(yè)有著直接作用。如今，國家出臺政策支持餐飲消費，無疑將進一步釋放餐飲市場活力。