資訊 > 食品原材料 > 蜂產(chǎn)品真的有那么神奇嗎？
蜂產(chǎn)品是指蜜蜂生產(chǎn)的各種產(chǎn)品，如蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等。這些蜂產(chǎn)品一直被認(rèn)為具有很多的保健功效，但是到底有哪些神奇的作用呢？下面就來介紹一下蜂產(chǎn)品的功效。
蜂蜜是最為常見的蜂產(chǎn)品之一，它含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化、促進(jìn)傷口愈合等作用。同時(shí)，蜂蜜還可以緩解咳嗽、減輕哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病的癥狀，對(duì)于消化不良、便秘等問題也有幫助。
蜂膠是一種由蜜蜂利用植物樹脂和蜜蜂分泌物混合而成的物質(zhì)，具有抗菌、抗炎、增強(qiáng)免疫力等作用。蜂膠可以緩解喉嚨疼痛、口腔潰瘍等問題，并且還可以對(duì)抗各種病菌、真菌和病毒。
蜂王漿是蜜蜂分泌的一種漿液，富含多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。蜂王漿具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等作用，可以幫助改善皮膚狀態(tài)、增加身體的抵抗力。
除了以上幾種蜂產(chǎn)品，還有蜂花粉、蜂毒等產(chǎn)品也具有一定的保健功效。蜂花粉富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以增加身體的能量和抵抗力；蜂毒可以緩解關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病等疼痛問題。
但是，需要注意的是，蜂產(chǎn)品并不是萬 能的“靈丹妙藥”，并不能替代藥物治療。同時(shí)，部分人群，如嬰幼兒、孕婦、過敏體質(zhì)者等，應(yīng)該避免或謹(jǐn)慎使用蜂產(chǎn)品。另外，蜂產(chǎn)品的質(zhì)量也需要注意，應(yīng)該選擇正規(guī)渠道購買，并注意保存方法。
總之，蜂產(chǎn)品具有一定的保健功效，但是也需要注意科學(xué)使用。如果想要使用蜂產(chǎn)品，應(yīng)該根據(jù)自身情況選擇合適的產(chǎn)品，并遵循正確的使用方法。如果有任何疑問，可以咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的建議。
為從源頭上杜絕“假蜂蜜”，保障消費(fèi)者食品安全，促進(jìn)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，國家市場監(jiān)管總局新修訂《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》（以下簡稱《細(xì)則》）。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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