資訊 > 食品原材料 > 迷迭香的成分與功能用途有哪些?
迷迭香是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。性喜溫暖氣候,原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。園林中偶有應用。從迷迭香的花和葉子中能提取具有優(yōu)良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。迷迭香抗氧化劑廣泛用于醫(yī)藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質;而迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業(yè)。
迷迭香有較強的收斂作用,調理油膩的肌膚,促進血液循環(huán),刺激毛發(fā)再生。改善脫發(fā)現(xiàn)象(孕婦禁食)。在西餐中迷迭香是經(jīng)常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特別經(jīng)常使用。清甜帶松木香的氣味和風味,香味濃郁,甜中帶有苦味。迷迭香具有鎮(zhèn)靜提神、醒腦作用,對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎后,用開水浸泡后飲用,1天2~3次,可起到鎮(zhèn)靜、利尿作用。也可用于治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節(jié)炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環(huán)等作用。
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迷迭香(Rosmarinus officina/is L.)是一種唇形科迷迭香屬植物,原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)。作為一種天然香料植物,迷迭香具有悠久的栽培歷史和食用歷史。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨特的理化性質和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領域得到了廣泛應用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效,廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質膠原蛋白,廣泛應用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值,成為促進皮膚健康、增強關節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分,深受消費者喜愛。
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