水溶粉狀姜黃的產(chǎn)品特點與功能用途

2023-03-09 來源：sjgle食品加工包裝在線

水溶粉狀姜黃由姜黃素或姜黃浸膏改性精制而成，可溶于水。姜黃是一種多年生有香味的草本植物。

水溶粉狀姜黃由姜黃素或姜黃浸膏改性精制而成，可溶于水。姜黃是一種多年生有香味的草本植物。既有藥用價值，又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認可可以添加到食品、藥品、化妝品等領域且是沒有限制用量的是根據(jù)需要量添加。

水溶粉狀姜黃的功效很多，它能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長，使用姜黃色素和其他化學治療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。實驗中，得克薩斯大學的科學家給患有乳腺癌的60只小白鼠做了腫瘤切除手術，之后分別給這些小白鼠服用姜黃色素。僅過一段時間之后，科學家發(fā)現(xiàn)每日飲食中含有“姜黃色素”的小白鼠患乳腺癌的幾率明顯要低于其他小白鼠。

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