資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 中草藥的形式多種多樣,得到了廣泛的應(yīng)用
中草藥主要由植物藥和礦物藥組成。中藥已達(dá)5000種左右,配伍而形成的方劑,更是數(shù)不勝數(shù)。經(jīng)過幾千年的研究,形成了一門獨(dú)立的科學(xué)——本草學(xué)。中國各醫(yī)學(xué)院校都開設(shè)了天然藥物這門課,所講述的內(nèi)容就是通稱的中草藥。
中草藥的療效在當(dāng)今世界上越來越被重視,像中國的針灸、中草藥的熬制都深入到世界各地,而中藥的可研究性給我們很多不同的可塑性,我國的中藥一般有兩種方法釀制,一種就是熬制按照中醫(yī)專家給開出的方子,一種就是藥酒的方法,而對于這兩種方法我國有很多的鉆研。中國是中草藥的發(fā)源地,中國大約有12000種藥用植物,這是其他國家所不具備的,在中藥資源上我們占據(jù)壟斷優(yōu)勢。古代先賢對中草藥和中醫(yī)藥學(xué)的深入探索、研究和總結(jié),使得中草藥得到了最廣泛的認(rèn)同與應(yīng)用。
中草藥的應(yīng)用形式多種多樣,有用藥物加水煎熟后去渣留汁而成的湯劑,有研磨成粉末狀的粉劑,還有丸劑、膏劑、酒劑、片劑、沖劑、注射劑等。中草藥中有許多名藥,植物藥以人參、靈芝、何首烏、枸杞最為著名。礦物藥以朱砂、赭石、滑石、芒硝等為最為常用。
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中草藥是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分,具有數(shù)千年的歷史。作為中華文化的瑰寶,中草藥不僅在中國傳統(tǒng)治療體系中占有舉足輕重的地位,也在世界范圍內(nèi)得到了越來越多的關(guān)注和應(yīng)用。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類跨度較大,但我們往往會將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會,隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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