資訊 > 食品原材料 > 魚腥草茶有哪些功效和作用?
魚腥草茶是以新鮮的魚腥草制成的,魚腥草新鮮凈葉中有一股濃烈的魚腥氣,不耐久聞,故以氣味而得名。一般人在未使用它的時(shí)候,往往顧名思義,以為此藥氣腥味劣,難以下咽,這是未經(jīng)實(shí)踐的原故。其實(shí),此藥陰干后,不但沒(méi)有腥氣,而且微有芳香,在加水煎汁時(shí),則揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣,煎出的汁如淡的紅茶汁,仔細(xì)口嘗,也有類似紅茶的味道,芳香而稍有澀味,毫無(wú)苦味,且無(wú)腥臭,對(duì)胃也無(wú)刺激性。
魚腥草茶的功效作用如下:1、清熱解毒,魚腥草性寒泄降,以清解肺熱見長(zhǎng),常常配伍黃芩、浙貝母、知母等中藥治療痰熱咳喘等病癥。2、利尿通淋,魚腥草善于清膀胱濕熱,有清熱除濕,利尿通淋的功效,長(zhǎng)配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療濕熱瀉痢,熱淋澀痛等病癥。3、消炎,魚腥草是天然而又安全的抗生素,有助于清熱消炎,抗病毒,而且它的藥性通達(dá)人體上中下三焦,對(duì)于各種細(xì)菌病毒所引起的風(fēng)熱感冒,咽炎,肺炎等炎癥,泌尿系統(tǒng)感染,生殖系統(tǒng)感染,皮膚炎癥均有極好的療效。4、抑菌,魚腥草中的魚腥草素對(duì)于金黃色葡萄糖球菌,白色葡萄球菌,痢疾桿菌,銅綠假單胞菌,變細(xì)桿菌,副大腸桿菌,革蘭陽(yáng)性芽胞桿菌有一定的抑制作用,并對(duì)葡萄球菌抑制作用較強(qiáng)。5、消癰排膿,魚腥草辛寒,能夠消癰排膿,既能外用治療熱毒瘡瘍,又可內(nèi)服治療痰熱壅肺,胸痛,咳吐膿血腥臭等病癥。
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薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t,除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類跨度較大,但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來(lái)源品種。
在當(dāng)代社會(huì),隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來(lái)越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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