資訊 > 市場動態(tài) > 年輕消費者尋求安慰性食品飲料
根據(jù)The Food Group的一項新調(diào)查，今年很多年輕人計劃增加更多的植物性和功能性食品，以平衡他們的安慰食品消費。
這家食品和飲料營銷機構(gòu)調(diào)查了200名年齡在21歲到40歲之間的成年人，發(fā)現(xiàn)近一半的人計劃購買更多的植物性產(chǎn)品，盡管其中大多數(shù)人被認為是肉食者或彈性素食者。近60%的人計劃增加功能性食品的購買，水果、蔬菜、海鮮和咖啡、茶和康普茶等非酒精飲料是他們最可能選擇的類別。
不過，The Food Group預(yù)計，由疫情驅(qū)動的安慰食品趨勢將在2022年繼續(xù)下去，33%的受訪者計劃今年吃更多的安慰食品，44%的人計劃吃大約與去年相同的量。三分之二的消費者表示，他們每周會吃三天或三天以上的安慰食品。絕大多數(shù)(98%)的受訪者表示，食用功能性食品至少有一定的重要性，78%的人表示非常重要。
功能性食品和植物性替代品對21至30歲的消費者尤為重要。超過半數(shù)(51%)的人表示，他們在過去兩年中食用了更多的功能性食品，而在31歲至40歲的消費者中，這一比例為43%。更年輕的受訪者也更有可能在今年專注于更健康的選擇，年齡在21歲至30歲的消費者中有66%計劃增加功能性食品的攝入量，而年齡在31歲至40歲的消費者中有53%計劃增加功能性食品的攝入量。
總體而言，80%的受訪者會定期購買至少一種植物性肉類或乳制品替代品，其中最受歡迎的是杏仁奶、蔬菜/豆類產(chǎn)品、非乳制品奶油、谷物類產(chǎn)品和非乳制品冰淇淋。44%的受訪者表示，他們今年會購買更多的植物性產(chǎn)品，而在21歲至30歲的消費者中，這一比例更高(57%)。
調(diào)查結(jié)果表明，植物性食品行業(yè)的增長并沒有放緩。消費者在食品方面考慮的因素多種多樣，不僅是價格和味道，還包括營養(yǎng)、可持續(xù)性以及食品是否符合他們的生活方式。功能性安慰食品將繼續(xù)成為一種趨勢，消費者會想辦法享受他們喜歡的食物，但會使用更多用心的成分。
近日，CBNData調(diào)查顯示，疫情期間，隨著焦慮、抑郁情緒的高發(fā)，食物正在成為消費者發(fā)泄與適當(dāng)放縱的載體，更多消費者不僅愿意為口腹之欲買單，更愿為情緒價值買單。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材，廣泛應(yīng)用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領(lǐng)域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導(dǎo)熱性，可有效保護產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期，同時在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對包裝材料的高要求，鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動真空上料機是一種利用氣動原理實現(xiàn)物料輸送的先進設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動真空上料機通過負壓吸力將粉末、顆粒或小塊狀物料從料倉輸送至加工或儲存設(shè)備，實現(xiàn)自動化、高效化操作，顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預(yù)。
真空加料機是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機通過負壓吸力將粉末、顆粒或小塊狀物料從料倉輸送到加工設(shè)備或儲料容器，具有高效、潔凈和自動化的特點，能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機化合物，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性，可作為鈣補充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強化劑使用。隨著人們對骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視，磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性，能夠為產(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量，成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長，甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
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