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  • 資訊 > 食品原材料 > 耐高溫淀粉酶的功能用途和使用說明

    2022-08-12 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    耐高溫淀粉酶是采用地衣芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成,具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性。

    耐高溫淀粉酶是采用地衣芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成,具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性。產(chǎn)品能在較高的溫度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷鍵,隨機(jī)水解成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精和少量的低聚糖,使淀粉漿粘度迅速降低,廣泛應(yīng)用于淀粉加工、酒精、味精、檸檬酸、啤酒等行業(yè)。應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、陰凉處,避免高溫或陽(yáng)光直射防曝曬、雨淋,禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。

     

    耐高溫淀粉酶使用說明:1、推薦的工藝條件溫度95-105℃,使用噴射液化工藝時(shí)瞬間溫度可達(dá)105-110℃;一般使用時(shí)應(yīng)先調(diào)pH和加鈣離子,再加入本品。使用高硬度水 (大于10德國(guó)度) 配料時(shí),可不另加鈣離子。2、添加量隨淀粉底物、液化設(shè)備和控制條件等諸多因素的不同而不同。為求得最佳用酶量,建議在使用前先做一系列小型液化試驗(yàn)。一般液化每千克淀粉使用20000U/mL規(guī)格本品0.3-0.8mL

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的耐高溫淀粉酶,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚耐高溫淀粉酶原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。耐高溫淀粉酶供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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