資訊 > 食品原材料 > 濃縮乳酸菌飲料的兩種種類區(qū)別
濃縮乳酸菌飲料又稱乳酸菌奶,是以乳或乳制品為原料,經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等一種或幾種調(diào)制而成的飲料,一般成品中蛋白質(zhì)含量不低于7g/L。乳酸菌飲料的種類主要有兩種,是按照有無經(jīng)過殺菌處理劃分的,一種是未殺菌的活性乳酸菌飲料,另一種是殺菌的非活性乳酸菌飲料。
濃縮乳酸菌飲料活性,簡稱活性乳,就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌,一般每毫升活性乳酸菌飲料中活乳酸菌的數(shù)量不少于100萬個,這種飲料飲用后,乳酸菌便沿著消化道到大腸,由于它具有活性,乳酸菌在人體的大腸內(nèi)迅速繁殖,同時產(chǎn)酸,從而有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活,而乳酸菌對人體無害,因此不會影響人體健康。不過活性乳酸菌飲料雖好,但對貯存、銷售條件要求比較高,要求在2~10℃下貯存和銷售,而且密封包裝的活性乳保質(zhì)期也只有15-21天。
濃縮乳酸菌飲料非活性,這種就是通常說的乳酸菌飲料,一般不具有活性,其中的乳酸菌在生產(chǎn)過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅,也就不存在活性乳酸菌的功效,但是這種飲料可在常溫下貯存和銷售,保質(zhì)期也比較長,可達(dá)6個月。除了以上的分類方法外,乳酸菌飲料還可以按配料類型分類,分為酸乳型乳酸菌飲料(在酸乳的基礎(chǔ)上將其破碎,配入白糖、香料、穩(wěn)定劑等通過均質(zhì)而制成的均勻一致的液態(tài)飲料)和果蔬型乳酸菌飲料(在發(fā)酵乳中加入適量的濃縮果汁或蔬菜汁漿共同發(fā)酵后,再通過加糖、穩(wěn)定劑或香料等調(diào)配、均質(zhì)后制作而成)兩種。
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隨著現(xiàn)代人對健康飲食的重視,濃縮乳酸菌飲料因其豐富的益生菌含量和便捷的飲用方式,逐漸成為大眾喜愛的健康飲品。濃縮乳酸菌飲料不僅能幫助調(diào)節(jié)腸道菌群,還能提升人體免疫力,是維護(hù)消化系統(tǒng)健康的重要選擇。
“左手肥宅快樂水,右手杯中泡枸杞、熬最晚的夜點最香的外賣、薯片選黃瓜味,雪糕挑紅棗的……”然而平時總愛“朋克養(yǎng)生”的年輕人,這一次真的開始”惜胃“了。就在2022年4月9日國際護(hù)胃日當(dāng)天,我國超一半人攜帶幽門螺桿菌#話題登上了微博熱搜榜第一。
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鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材,廣泛應(yīng)用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領(lǐng)域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導(dǎo)熱性,可有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量,延長保質(zhì)期,同時在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對包裝材料的高要求,鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動真空上料機是一種利用氣動原理實現(xiàn)物料輸送的先進(jìn)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動真空上料機通過負(fù)壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送至加工或儲存設(shè)備,實現(xiàn)自動化、高效化操作,顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預(yù)。
真空加料機是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機通過負(fù)壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送到加工設(shè)備或儲料容器,具有高效、潔凈和自動化的特點,能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
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