資訊 > 食品原材料 > 紫膠紅的兩種生產(chǎn)原料介紹
紫膠紅又稱蟲(chóng)膠紅，著色成分是由紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C、紫膠酸D、紫膠酸E五種成分組成的混合物，其中紫膠酸A占85%。紫膠紅安全性高，適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類、糕點(diǎn)面類等。
紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬和調(diào)味類罐頭中，最大使用量為0.5g/kg。實(shí)際使用時(shí)，紫膠紅由于易受金屬離子的影響，應(yīng)盡量避免與金屬離子特別是鐵離子接觸，而且最好使用螯合劑。為防止對(duì)蛋白質(zhì)染色時(shí)變黑，需加入穩(wěn)定劑，如明礬、酒石酸鈉和磷酸鹽等；其染色性隨pH變化，越接近中性染色性越差，適用于偏酸性食品，最適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果、果凍類、糕點(diǎn)和面類等，其使用量為0.05%~0.2%；用于飲料時(shí)，在漿料配制的最后加入；對(duì)糖果著色時(shí)，先配成一定濃度溶液，再加入到糖膏或糖漿中。
紫膠紅的原料有兩種：一種是利用原膠提取工藝；另外一種是直接用紫膠蟲(chóng)的尸體，由于主要存在于蟲(chóng)尸中，放此種方法提取率較高。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的紫膠紅，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚紫膠紅原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。紫膠紅供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門(mén)成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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