一項(xiàng)最新研究表明，用低鈉、高鉀的低鈉鹽取代普通食鹽，不僅可以節(jié)約成本，還能降低腦卒中發(fā)病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4月3日，澳大利亞喬治全球健康研究院布魯斯·尼爾（Bruce Neal）教授在美國(guó)華盛頓特區(qū)舉行的美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)上發(fā)布了這一研究結(jié)果，研究結(jié)果同時(shí)刊登在《循環(huán)》雜志。研究表明，低鈉鹽可以降低14%腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可以降低13%總心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)（合并了腦卒中及心臟病發(fā)作），在既往研究的基礎(chǔ)上，這項(xiàng)新研究的結(jié)果顯示，由低鈉鹽干預(yù)而節(jié)省的衛(wèi)生成本超過(guò)了干預(yù)本身的成本。

　　該研究資深作者、澳大利亞喬治全球健康研究院高級(jí)研究員龍偉?。═homas Lung）認(rèn)為，目前，低鈉鹽應(yīng)被視為所有減鹽行動(dòng)的關(guān)鍵部分?！拔覀儸F(xiàn)在終于可以說(shuō)，低鈉鹽不僅可以帶來(lái)健康收益，還可以降低醫(yī)療成本，這是前所未有的?！彼忉尩?，“在一些國(guó)家，飲食中的鈉主要來(lái)自家庭烹飪時(shí)添加的鹽，這些鹽是很容易被替代的。在這些國(guó)家中使用低鈉鹽，將是一種低成本高效益的干預(yù)措施?！?/span>

　　在全球范圍內(nèi)，過(guò)量鹽的攝入（每天超過(guò)5克）可導(dǎo)致每年300萬(wàn)人死亡。其中五分之四的死亡發(fā)生在中低收入國(guó)家，而且近一半發(fā)生在70歲以下的人群中。2021年8月，首次發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的“低鈉鹽與腦卒中關(guān)系研究”表明，低鈉鹽有助降低腦卒中、心臟病和過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

　　從2014年4月至2015年1月，研究人員在河北、遼寧、寧夏、山西和陜西的600個(gè)村莊中，共招募2.1萬(wàn)名有腦卒中史或血壓沒(méi)有得到控制的研究對(duì)象。研究人員為研究對(duì)象免費(fèi)提供了足夠的低鈉鹽，以滿足所有家庭烹飪和腌制食物的需求。對(duì)照組的研究對(duì)象則繼續(xù)使用普通食鹽。在平均近5年的隨訪中，有超過(guò)3000個(gè)新發(fā)腦卒中事件。研究人員發(fā)現(xiàn)，對(duì)于那些使用低鈉鹽的研究對(duì)象來(lái)說(shuō)，他們的腦卒中風(fēng)險(xiǎn)降低了14%。

　　在這項(xiàng)新的分析中，研究者權(quán)衡了與低鈉鹽干預(yù)相關(guān)的成本，并將其與因預(yù)防腦卒中而減少住院所節(jié)約的成本，和獲得的相關(guān)生活質(zhì)量收益進(jìn)行了比較。研究者發(fā)現(xiàn)，以當(dāng)?shù)刈畹偷牡外c鹽市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，低鈉鹽干預(yù)可以節(jié)約成本。如果低鈉鹽的價(jià)格在全球最高市場(chǎng)價(jià)格的1.5倍以內(nèi)，或在我國(guó)廣泛銷售的低鈉鹽價(jià)格的10.3倍以內(nèi)，低鈉鹽干預(yù)都是具備成本效益的。

　　該研究通訊作者、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院特聘教授、喬治全球健康研究院（中國(guó)）榮譽(yù)高級(jí)研究員田懋一博士表示：“我們已經(jīng)證明，心血管疾病高?；颊呤褂玫外c鹽，在降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)方面，是一種有效且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方式?！彼a(bǔ)充說(shuō)：“患者獲益的程度，取決于普通食鹽被低鈉鹽替代的比例，而成本效益主要取決于低鈉鹽的價(jià)格。低鈉鹽是目前唯一我們稱之為有‘一級(jí)證據(jù)’的減鹽干預(yù)措施，同時(shí)被證明能夠以節(jié)約成本的方式預(yù)防心血管疾病，所有正在計(jì)劃或已經(jīng)開(kāi)展減鹽行動(dòng)的國(guó)家，都應(yīng)該考慮這一干預(yù)措施。”