資訊 > 食品原材料 > 馬卡是什么？具有哪些功效作用？
馬卡一般指瑪卡，是一種天然食品，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，有“南美人參”之譽(yù)?，斂ǖ南屡咻S可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍(lán)色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見(jiàn)，形狀、味道也最好?，斂ǜ缓邌挝粻I(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用。顏色較深的瑪卡根，如紅色、紫色、黑色，含有較多的碘，黑色瑪卡被認(rèn)為是強(qiáng)壯與精力的代表，口感上兼顧了甜與微苦。紅色瑪卡比較受歡迎，臨床證據(jù)上顯示紅色可以治療老鼠的前列腺肥大。
馬卡經(jīng)陽(yáng)光曬后可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，早在哥倫布到達(dá)美洲前，秘魯國(guó)寶已屬備受人們青睞的蔬菜，它能提供大量熱能，品嘗過(guò)瑪卡的人說(shuō)，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
馬卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾后用水或牛奶煮熟食用，當(dāng)?shù)赝林顺０氧r根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用?，斂ǜ缓邌挝粻I(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用，食用過(guò)的人會(huì)有體力充沛、精神旺盛不會(huì)疲勞的感覺(jué)。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的馬卡，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚馬卡原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。馬卡供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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