資訊 > 食品原材料 > 巧克力不僅美味好吃，還具有多種功效
巧克力最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度。西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱后被制成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其制作方法被意大利人學(xué)會，并且很快傳遍整個歐洲。
巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味?？煽芍泻锌煽蓧A和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感?？煽傻目?、澀、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口。
巧克力不僅美味好吃，還具有多種功效，巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦；吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用；巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當吃些巧克力，可以復(fù)到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的巧克力，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚巧克力原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。巧克力供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
據(jù)《朝日新聞》網(wǎng)站報道，雀巢日本公司此前制作出非染色的粉紅色巧克力kitkat，并從1月19日開始上市銷售，這在世界上尚屬首次。這種粉紅色巧克力靈活運用了紅玉可可豆的顏色，其特點是有著果醬一樣的酸爽。
近日，好時公司推出了三倍巧克力甜味零食（Triple Chocolate Cookie Layer Crunch），包括巧克力乳酪夾層、巧克力餅干碎和牛奶巧克力，產(chǎn)品以條棒狀獨立小包裝或者家庭裝大包裝的形式銷售。
現(xiàn)在對于大部分吃貨來說，對于巧克力情有獨鐘，巧克力不僅僅只是一個好吃的零食，他們對于身體也有著很多的保健功效。特別是對于國家運動員來說，一般在比賽之前或者是訓(xùn)練之前都會選擇服用巧克力，巧克力對運動員有哪些幫助呢？下面就一起來說一下吧。
巴西圣保羅州內(nèi)地的科學(xué)家們發(fā)明了一種對健康有益的巧克力，實現(xiàn)了很多人的夢想：即可以品嘗美食，又有助健康。
?巧克力是人們很喜歡的一種零食，尤其是熱愛甜食的朋友尤其喜歡巧克力。如果懂巧克力的朋友知道，巧克力有很多種品種。下面跟大家一起分享一下，巧克力有哪些種類？我們一起來認識一下吧。
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