資訊 > 食品原材料 > 青魚不僅可供食用 還具有入藥的作用
青魚作為“四大家魚”之一，在我們的餐桌上一直是有著很高的地位的，青魚的肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美。青魚含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)。青魚含豐富的硒、碘等微量元素。青魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA）。青魚肉中富含的核酸是人體細(xì)胞所必需的物質(zhì)，可延緩衰老，輔助疾病的治療。青魚含豐富的硒、碘等微量元素，能幫助維護(hù)細(xì)胞的正常復(fù)制，強(qiáng)化免疫功能，有延緩衰老、抑制腫瘤的作用。
青魚還可以入藥，青魚肉性味甘、平無毒，具有益氣補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)肝明目、化濕和中、截瘧等功效，可用于治療脾胃虛弱、腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等病癥；其膽性味苦、寒，有毒，具有瀉熱、消炎、明目退翳的功效，外用主治目赤腫痛、結(jié)膜炎、翳障喉痹、突發(fā)性耳聾、惡瘡、白禿等病癥，內(nèi)服主治扁桃體炎。
青魚的家常做法大多是紅燒，做法如下：1、將青魚洗凈，用少量鹽，料酒腌制20分鐘；2、蔥切段，姜切片，蒜瓣；3、油燒至5-6分熱，放魚煎至兩面金黃；4、將所有煎好的魚放至鍋內(nèi)，加入蔥，姜，蒜，辣椒，煎至變顏色；5、加入料酒，醋，白糖，鹽，水大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉；6、燉至鍋中留少量湯，加入香菜，蒜切末出鍋。
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草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
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香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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