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  • 資訊 > 食品原材料 > 偏口魚的多種吃法和供應(yīng)采購

    2022-01-20 來源:sjgle食品加工包裝在線
    偏口魚即比目魚,高眼鰈,是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱,包括鰜科、鲆科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。

    偏口即比目魚,高眼鰈,是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱,包括鰜科、鲆科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平,成長中兩眼逐漸移到頭部的一側(cè),平臥在海底。偏口魚肉味美,富含蛋白質(zhì),為港養(yǎng)對象之一。 高眼鰈長不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟魚類,其肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,且小刺少,尤其適宜老年人和兒童食用。

    偏口的做法有紅燒、清蒸、油煎等,下面介紹最常見紅燒的做法:1、刮去魚的鱗,去掉內(nèi)臟和腮,在魚身上上劃幾刀,便于燉的時候入味;2、鍋里加油,油燒熱后把魚放到油鍋里煎。煎的時候最好兩面都撲上面,或者油炸,這樣不容易粘鍋,魚的形狀也會保持的很完好。我這次弄得馬馬虎虎,只撲了一面面粉,魚邊煎的時候都掉了,比較遺憾;3、鍋里加蔥姜蒜炒香,噴些料酒,老抽,醋,加水沒過魚身,加一勺糖和適量鹽,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燒至湯汁收濃,起鍋的時候撒一些蔥絲就可以了。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的偏口,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚偏口原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。偏口供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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