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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 蘋果酸鈣是一種優(yōu)良的食品鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑

    2022-01-19 來源:sjgle食品加工包裝在線
    蘋果酸鈣為白色結(jié)晶性顆粒或粉末。

    蘋果酸鈣為白色結(jié)晶性顆?;蚍勰?。蘋果酸鈣是蘋果酸的鈣鹽,可作為食品添加劑,它與檸檬酸蘋果酸鈣有關(guān),但不同。蘋果酸鈣微溶于水,水中溶解度較低,水溶性大于檸檬酸鈣,但是在酸性條件下均能穩(wěn)定溶解??衫秘悮そ?jīng)高溫煅燒后得到氧化鈣,再把氧化鈣直接加到蘋果酸進(jìn)行中和反應(yīng)制得蘋果酸鈣。

    蘋果酸鈣是一種優(yōu)良的食品鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑。其應(yīng)用舉例如下:制備一種蛋殼蘋果酸鈣咀嚼片,是蛋殼經(jīng)自然晾干后粉碎過篩,加酸加水后進(jìn)行高壓脈沖電場處理,咀嚼片組分包括蛋殼蘋果酸鈣粉,糊精,淀粉,木糖醇,蘋果酸,檸檬酸,硬脂酸鎂,異維生素鈉,鮮奶香精。制備方法是,以蛋殼蘋果酸鈣粉為主要功能成分,以淀粉,糊精,木糖醇,檸檬酸,蘋果酸,異維生素鈉,硬脂酸鎂,牛奶香精為輔料,經(jīng)過預(yù)處理,混料,制粒,干燥,整粒和壓片的過程制得產(chǎn)品。

    隨著人類生活水平和消費(fèi)水平的提高, 以及老齡化社會(huì)的到來, 人們對(duì)鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑的認(rèn)識(shí)逐步增強(qiáng), 對(duì)保健品及強(qiáng)化食品的需求將急劇增加。市場上的鈣營養(yǎng)添加劑種類較多, 但是考慮到果酸鈣在生產(chǎn)過程中使用的原料安全無毒, 不添加其它的化學(xué)藥品, 鈣含量適中、且具有較好的溶解性、高生物學(xué)吸收利用性和可減少人體對(duì)鐵的吸收阻礙, 因此果酸鈣是一種優(yōu)良的鈣營養(yǎng)添加劑。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的蘋果酸鈣,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚蘋果酸鈣原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。蘋果酸鈣供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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