資訊 > 市場動態(tài) > 懶人調料要迎合烹飪習慣
近期，受不少調味品企業(yè)上調旗下多款產(chǎn)品出廠價格的影響，懶人調料迎來了一波發(fā)展機遇。但其能“香”多久，業(yè)內認為還充滿不確定性。
目前，市面上銷售的懶人調料實際上屬于一種復合調味品，在使用時無須自己放醋、醬油等傳統(tǒng)調料?！斑@既是優(yōu)勢，也是劣勢。”有業(yè)內人士認為，對于一些燉、煮、煲類菜品，懶人調料要比傳統(tǒng)調料更方便，但對于一些需要炒制的菜品來說，其實用性并不如傳統(tǒng)調料。因為對于一般炒菜而言，多有先后順序之分，極少有將所有配菜及調料一起放入炒鍋的情況，并且對于火候的把控也關系到菜品的味道。
此外，有專家分析稱：“使用懶人調料實際上并不如單獨放傳統(tǒng)調味品來得健康?！崩纾槍Α叭摺比巳?，很多時候煲湯可以不放鹽，原汁原味的食物更健康，但懶人調料一般無法做到。
疫情常態(tài)化影響下，居家消費盛行，越來越多年輕人的“下廚態(tài)度”也正悄然推動復合調味料品類的發(fā)展，懶人調料的商機也逐漸顯露。相關數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國復合調味品市場規(guī)模為1488億元，預計2021年將增至1658億元，很多廠商紛紛布局復合調味品市場。目前，家樂、海天味業(yè)、李錦記、新希望味業(yè)等老牌企業(yè)都在復合調味品賽道加緊布局；加點滋味、小熊駕到、澄明食品等新品牌也想要分一杯羹。
隨著超市貨架上出現(xiàn)越來越多的懶人調料，也有消費者表示，雖然懶人調料方便快捷，節(jié)省時間成本，但畢竟還是加工出來的東西，所以還是會有一點擔心成分的問題。此外，對于消費者來說，懶人調料的成本也遠比傳統(tǒng)調味品要高出許多。所以，考慮到菜品質量以及成本、健康等問題，懶人調料的消費者事實上還集中在不會做飯或者時間不多的年輕人，但顯然這個群體屬于小眾且具有不確定性。
專家表示，對于生產(chǎn)懶人調料的企業(yè)來說，除了考慮做大規(guī)模、降低成本外，還要迎合烹飪習慣，并做出更多適合不同地域的菜式和口味。此外，做出更加營養(yǎng)健康的調味品，對于獲得消費者認可同樣至關重要。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感，能夠幫助調節(jié)腸道功能、促進消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機憑借高效率、自動化和精準控制的優(yōu)勢，成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的重要設備。餅干糖果包裝機能夠快速完成餅干、糖果等產(chǎn)品的計量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產(chǎn)效率和包裝質量，滿足現(xiàn)代市場對外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來源于熱帶經(jīng)濟作物木薯根部的天然淀粉，因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個領域。木薯淀粉顆粒細膩、純度高、味道中性，不僅適合直接食用，還可作為多種工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。
在現(xiàn)代流體輸送設備中，不銹鋼轉子泵因其優(yōu)良的耐腐蝕性、穩(wěn)定的運行性能以及良好的衛(wèi)生條件，成為食品、制藥、化工等行業(yè)的重要選擇。不銹鋼轉子泵采用不銹鋼材質制造，能夠有效防止介質污染，保持流體的純凈性，尤其適用于對衛(wèi)生和質量要求較高的生產(chǎn)環(huán)境。
在現(xiàn)代物流與包裝產(chǎn)業(yè)中，自動開箱機作為自動化設備的重要組成部分，正發(fā)揮著顯著的作用。它能夠自動完成紙箱的開箱、成型及底部折疊封膠等工序，大幅度提升生產(chǎn)效率，減少人工參與。
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