在一份新的報(bào)告中，Kerry探討了消費(fèi)者對精神健康和功能性飲料的看法。Kerry表示，新冠肺炎疫情使具有額外健康益處的飲料成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，制造商正在研究如何在競爭中保持領(lǐng)先地位。

Kerry歐洲和俄羅斯分公司副總裁兼飲料總經(jīng)理Daniel Sjogren表示，功能性飲料市場正處于一個(gè)新時(shí)代。她強(qiáng)調(diào)說:“消費(fèi)者的需求是由衛(wèi)生優(yōu)先事項(xiàng)驅(qū)動(dòng)的，理解這些問題是成功創(chuàng)新的關(guān)鍵。對于食品飲料公司來說，沒有比現(xiàn)在更好的時(shí)間來發(fā)展他們的品牌定位，以吸引未來消費(fèi)需求的產(chǎn)品解決方案，這是一個(gè)充滿活力的空間，而未來消費(fèi)需求的發(fā)展比以往任何時(shí)候都要快?！?/span>

在最新的研究中，Kerry分享了其關(guān)于歐洲消費(fèi)者健康優(yōu)先級的發(fā)現(xiàn)。

疫情效應(yīng)

Sjogren表示，疫情對整個(gè)歐洲的健康和健康相關(guān)類別產(chǎn)生了“顯著的增長影響”，加速了消費(fèi)者主導(dǎo)的以心理健康為目標(biāo)的健康戰(zhàn)略。他強(qiáng)調(diào):“很明顯，在可預(yù)見的未來，功能性飲料將成為所有地區(qū)最具活力的類別之一。”

Kerry認(rèn)為，可靠的產(chǎn)品執(zhí)行對與消費(fèi)者建立信任至關(guān)重要。“新興領(lǐng)域?qū)?chuàng)新的持續(xù)采用將不僅僅取決于口味。有臨床證據(jù)支持的技術(shù)專業(yè)知識對于獲得和保持消費(fèi)者信心至關(guān)重要。對食品和飲料制造商來說，緊跟新興趨勢從未如此重要?！?/span>

據(jù)Sjogren估計(jì)，隨著新一代消費(fèi)者的到來，身心健康的重要性將得到提升，更積極主動(dòng)的消費(fèi)者將會(huì)尋找支持這一點(diǎn)的產(chǎn)品，在這個(gè)時(shí)候，創(chuàng)造可信和有吸引力的產(chǎn)品的機(jī)會(huì)是不可忽視的，因?yàn)檫@些趨勢現(xiàn)在正在進(jìn)入主流消費(fèi)場合。

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和游戲類

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和游戲類也為功能性飲料制造商提供了未開發(fā)的潛力，因?yàn)檫@兩類產(chǎn)品的消費(fèi)者尋求幫助他們保持注意力和精力的產(chǎn)品。

Sjogren說，除了蛋白質(zhì)，各個(gè)級別的運(yùn)動(dòng)員都有不同的營養(yǎng)需求，包括認(rèn)知、免疫健康、消化健康以及精力和警覺性。

對游戲消費(fèi)者來說也是如此。他詳細(xì)地說:“這些功能性產(chǎn)品能增強(qiáng)持久的注意力記憶和處理速度，同時(shí)不含咖啡因，這引起了這些游戲消費(fèi)者的興趣?！?/span>

他強(qiáng)調(diào)，免疫成分的作用尤其明顯。“當(dāng)被要求對免疫系統(tǒng)中最感興趣的成分進(jìn)行排名時(shí)，消費(fèi)者明顯偏愛維生素C(85%)、維生素D(84%)、蜂蜜(82%)、益生菌(79%)和綠茶(79%)。人們對生姜、益生元和植物制劑等光環(huán)成分也很感興趣?！?/span>