資訊 > 市場動態(tài) > 沙蔥50元每斤仍供不應求?供應鏈優(yōu)化帶來“平民化”新鮮菜
近段時間以來沙蔥走俏市場,供不應求的同時,看似尋常的蔥竟然可以賣到五十元一斤不免令人驚訝,也讓人看到這一市場或許前景廣闊。面對銷量好但采后儲運難的沙蔥,沙蔥產(chǎn)銷走向規(guī)模化,冷庫及時降溫、冷鏈運輸?shù)靡约s化正在助推沙蔥價格更加“平民化”,使其在市場中穩(wěn)定發(fā)展。
沙蔥一般即指蒙古韭,是百合科蔥屬的一種多年生草本植物,因為在沙地環(huán)境中生長,長得又和蔥、韭菜相似,故有沙蔥、蒙古韭之稱,多分布在我國新疆、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏等地的荒漠、沙地中。據(jù)悉,沙蔥的葉與花可涼拌、炒制食用,根部則可入藥,在《本草綱目》就曾有“沙蔥人皆食之,開白花、粉花,結(jié)籽如小蒜頭大小,氣味辛微溫、無毒,除瘴氣,久服能強志益目”等記載,這也是西北地區(qū)游牧民常會食用的一種野菜。
除此之外,沙蔥的用途還有用作牲畜飼用植物,有著助長膘、增食欲等作用。加之沙蔥根系發(fā)達且耐風蝕、耐干旱、耐瘠薄,其也是一種生態(tài)價值較高的重要荒漠植物,在西北地區(qū)的分布面積和數(shù)量很大。但由于沙蔥含水量大,在產(chǎn)后環(huán)節(jié)運輸不易且很容易產(chǎn)生損耗,因此多用途的沙蔥主要是為當?shù)鼐用袼?、所用?/span>
隨著早前某生鮮平臺借力全程冷鏈上架沙蔥,這一“新品”憑借鮮美的口感大受好評的同時,前期尚處嘗試階段使得沙蔥供應量較少,供不應求的狀態(tài)在上海等地持續(xù)了一個月之久,價格也水漲船高的到達了50元每斤。據(jù)一位經(jīng)銷商介紹,沙蔥高價主要還是因為不易儲存,而沙蔥從原來的500公里以內(nèi)銷售走向2000公里以外的市場,前期空運、全程冷鏈等投入的運輸成本較高。
但就目前來看,雖然看似普通的沙蔥漲至如此高價令人驚訝,但消費市場的向好還是意味著人們對這類新食物的接受度較高。為了緊抓市場機遇,近來各大產(chǎn)銷商也著力通過優(yōu)化供應鏈,使沙蔥價格更加接地氣。
據(jù)了解,面對銷售端需求的快速增長,早前推出沙蔥的生鮮平臺已經(jīng)開始對生產(chǎn)端的沙蔥大棚進行承包,確保沙蔥全年供應量的穩(wěn)定。同時,對于嬌嫩的沙蔥,采后一小時內(nèi)運至冷庫降溫、采用臭氧殺菌設備進行產(chǎn)后保鮮、利用冷藏箱、冷藏車等實現(xiàn)全程冷鏈更是已然成為標配,壓低儲運成本的關鍵則在于平臺對沙蔥供應源頭優(yōu)化后,采后的批量化沙蔥統(tǒng)一運往冷庫、統(tǒng)一進行加工、統(tǒng)一冷鏈運輸?shù)榷际沟蒙呈[產(chǎn)銷供應鏈更加暢通,運輸成本也隨之被平均,每日冷鏈空運更是確保了沙蔥的新鮮,相應的損耗據(jù)說也降低了15%。
現(xiàn)如今,沙蔥價格已經(jīng)降至9.9元每斤,與其說是價格腰斬,或許更應該說沙蔥供應鏈的優(yōu)化為人們帶來了貼近實際的新鮮菜,商品價值得以更好的體現(xiàn)。當然,隨著沙蔥價格被“打”下來,也為生鮮食品冷鏈運輸降成本、保品質(zhì)帶來了一份相當值得借鑒的發(fā)展思路。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味,廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充,深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
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