母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類獨(dú)特而重要的碳水化合物，近年來在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對嬰幼兒的健康有著深遠(yuǎn)影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。

在美食的世界里，焙烤食品以其獨(dú)特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點(diǎn)心，每一口都承載著人們對美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對健康造成威脅。

青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來隨著功能市場的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計(jì)為粉狀的膳食補(bǔ)充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來說，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。

油脂精煉是油脂加工的重要手段，可去除加工過程產(chǎn)生的水分、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、色素等一系列影響油脂品質(zhì)的雜質(zhì)。精煉技術(shù)一般為脫膠、脫酸、脫色、脫臭，包含物理和化學(xué)多種方法。為改善傳統(tǒng)技術(shù)的不足，實(shí)現(xiàn)油脂適度、綠色加工，國內(nèi)外學(xué)者對新型精煉技術(shù)進(jìn)行了廣泛研究。

復(fù)合益生菌飲品是一類含有多種益生菌菌株的功能性飲料，旨在通過調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，增強(qiáng)人體免疫功能。復(fù)合益生菌飲品因其多樣的菌株組合，能夠發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，對維護(hù)腸道菌群平衡具有顯著作用，越來越受到消費(fèi)者的青睞。

蛋白復(fù)合營養(yǎng)粉是一種結(jié)合多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多樣營養(yǎng)成分的健康食品，旨在為不同人群提供全面的營養(yǎng)支持。蛋白復(fù)合營養(yǎng)粉通過科學(xué)配比，滿足人體對蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及其他功能成分的需求，廣泛應(yīng)用于運(yùn)動營養(yǎng)、老年健康和疾病康復(fù)等領(lǐng)域。