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  • 資訊 > 食品原材料 > 異構(gòu)化乳糖作為食品添加劑用于鮮奶、奶粉、餅干等食品中

    2021-03-02 來(lái)源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    異構(gòu)化乳糖是黏度低、熱量低、易溶于水、性能穩(wěn)定、安全性高、使用方便的一種新型功能性雙糖,也是一種有特殊保健功能的寡糖。

           異構(gòu)化乳糖是黏度低、熱量低、易溶于水、性能穩(wěn)定、安全性高、使用方便的一種新型功能性雙糖,也是一種有特殊保健功能的寡糖。異構(gòu)化乳糖甜度是蔗糖的0.6倍,原因是異構(gòu)化乳糖液中含有部分未異構(gòu)化的乳糖、水解產(chǎn)生的果糖和半乳糖等。

    異構(gòu)化乳糖

           異構(gòu)化乳糖液是食品添加劑,適用于以乳糖為原料,以氫氧化鈉為異構(gòu)劑制得的異構(gòu)化乳糖。主要用于鮮奶、奶粉、餅干等食品中,具有幫助消化吸收蛋白質(zhì)、乳糖,產(chǎn)生維生素B組等功能。異構(gòu)化乳糖中含有四種糖,即:乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖。其中起增殖雙叉桿菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士糖、半乳糖基果糖甙。

           異構(gòu)化乳糖液在藥品領(lǐng)域也稱為乳果糖口服液,是專門(mén)治療便秘、肝性腦病和肝昏迷的藥物。想要采購(gòu)或者出售異構(gòu)化乳糖,了解異構(gòu)化乳糖采購(gòu)價(jià)格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看異構(gòu)化乳糖求購(gòu)信息,在這里匯聚異構(gòu)化乳糖原料、加工機(jī)械和異構(gòu)化乳糖等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。

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