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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 黑枸杞干果利用通風(fēng)和光照進(jìn)行自然干燥的方法制成

    2021-02-22 來(lái)源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    黑枸杞干果是一種利用通風(fēng)和光照進(jìn)行自然干燥的方法,由于黑枸杞含有大量的原花青素,直接暴曬造成大量原花青素氧化流失,最后會(huì)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)大量的紫果。

           黑枸杞干果是一種利用通風(fēng)和光照進(jìn)行自然干燥的方法,由于黑枸杞含有大量的原花青素,直接暴曬造成大量原花青素氧化流失,最后會(huì)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)大量的紫果。黑枸杞干果本來(lái)是黑色的,流失過(guò)多就成了淡紫色。泡水后,剩下的其實(shí)是花色素了,藍(lán)色或者紫色,顏色長(zhǎng)久不消逝。

    黑枸杞

           用黑枸杞干果泡茶是我們最常吃的一種方法。泡茶的方法也很簡(jiǎn)單,只需要杯中放入幾顆黑枸杞,然后加入溫水來(lái)泡就可以了。但是我們經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)水的顏色會(huì)不同,這不是因?yàn)楹阼坭礁晒钠焚|(zhì)問(wèn)題,而是與水質(zhì)有關(guān)。在酸性水的作用下黑枸杞所泡出來(lái)的茶的顏色呈紫紅色,如果是堿性的水的話,那么泡出來(lái)的水會(huì)呈藍(lán)黑色,這并不影響黑枸杞干果的功效。我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候也可以加入幾顆黑枸杞干果,這樣的話在品粥的同時(shí)又可吸收配枸杞的營(yíng)養(yǎng)。但是放入黑枸杞之后,原本白色的粥就會(huì)變色,這個(gè)不要緊的可以食用,這不是色素而是黑枸杞當(dāng)中的花青素,是有防癌抗癌,延緩衰老和加速新陳代謝的作用,對(duì)人體是非常好的。燉湯是同樣的方法,在燉湯的時(shí)候加入黑枸杞干果。

           如果用黑枸杞泡茶,盡量選擇堿性水來(lái)泡,這樣所泡的黑枸杞干果的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。想要求購(gòu)或者出售黑枸杞干果,了解黑枸杞干果采購(gòu)價(jià)格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看黑枸杞干果求購(gòu)信息,在這里匯聚黑枸杞干果原料、加工機(jī)械和黑枸杞干果等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。

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