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  • 資訊 > 食品原材料 > L-阿拉伯糖在焙烤食品中的應(yīng)用廣泛

    2020-09-03 來(lái)源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    L-阿拉伯糖又稱果膠糖,在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結(jié)合,以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。

           L-阿拉伯糖又稱果膠糖,在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結(jié)合,以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。

    L-阿拉伯糖

           L-阿拉伯糖是一種新型的低熱量甜味劑,廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中,因可以抑制人體腸道內(nèi)蔗糖酶的活性,從而具有了抑制蔗糖吸收的功效;此外,L-阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積,因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。 L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。

           L-阿拉伯糖在焙烤食品中的應(yīng)用,L-阿拉伯糖分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,在高溫下不被分解,因此可以用于焙烤食品中。想要查找到優(yōu)質(zhì)的L-阿拉伯糖,可以登陸sjgle.com,查看L-阿拉伯糖采購(gòu)和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到L-阿拉伯糖制造商,詢問(wèn)價(jià)格及詳細(xì)信息,促進(jìn)和達(dá)成L-阿拉伯糖的商業(yè)合作。

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