日前，國家統(tǒng)計局發(fā)布消息，2020年全國早稻總產量達到2729萬噸，比去年增加102.8萬噸，同期增長3.9%。今年以來，國內糧食豐收消息頻出，全國夏糧生產不僅再獲豐收，而且產量創(chuàng)歷史新高。與此同時，農產品加工產業(yè)也在不斷發(fā)展，糧食加工轉化率持續(xù)提升。
 
　　現如今，我國正在不斷完善糧食產業(yè)體系。我國是農業(yè)大國，糧食的加工轉化對于農業(yè)發(fā)展具有重要意義。糧食加工轉化率的提升能夠促進糧食產業(yè)促進規(guī)?；藴驶a，提高糧食產品附加值，拓寬種糧農民增收渠道。同時，也能促進糧食生產、經營、存儲、加工等各環(huán)節(jié)有機融合，構建全產業(yè)鏈，并為消費者帶來更多豐富的副產品供給。
 
　　為了促進糧食產業(yè)的發(fā)展，我國政府也對糧食加工轉換方面提出了目標。國務院辦公廳印發(fā)的《關于加快推進農業(yè)供給側結構性改革大力發(fā)展糧食產業(yè)經濟的意見》中明確提出，到2020年，初步建成適應我國國情和糧情的現代糧食產業(yè)體系，糧食產業(yè)增加值年均增長7%左右，糧食加工轉化率達到88%，主食品工業(yè)化率提高到25%以上。
 
　　在糧食產品加工中，面粉是比較大宗的產品。面粉通常以小麥為原料磨粉制成，現在的面粉生產已經進入自動化時代。在面粉生產車間，小麥需要經過清理、制粉、配粉等多道工序才能成為面粉。現如今，得益于食品機械制造業(yè)的發(fā)展，用于面粉生產的設備種類豐富，企業(yè)可根據需求進行選擇。
 
　　例如在小麥的清理環(huán)節(jié)，有平轉篩、振動篩、吸風分離器、去石機、磁選機、精選機、打麥機等設備；而在磨粉環(huán)節(jié)，則有磨粉機、高方篩、清粉機、打麩機、松粉機等設備。各設備能夠進行連續(xù)、穩(wěn)定、靈活的生產，工藝靈活性非常高，幫助企業(yè)實現規(guī)?；⒓s化的生產形式。
 
　　除了面粉，釀酒也是糧食加工的重要工藝之一。在我國的釀酒工藝中，高粱、大米、玉米、糯米、小麥等糧食都可用作原料。釀酒過程中，發(fā)酵環(huán)節(jié)是決定酒品質的重要環(huán)節(jié)。以往的發(fā)酵多采用自然發(fā)酵，現如今，發(fā)酵罐的研發(fā)應用，讓酒的發(fā)酵環(huán)節(jié)擺脫了自然因素的干擾，品質得到進階。
 
　　發(fā)酵罐多采用立式封閉罐體結構，內部采用無菌系統(tǒng)，可避免外界菌種對發(fā)酵過程造成污染。設備具有綜合攪拌、通風、保溫隔熱、冷卻等功能，能幫助發(fā)酵罐內部實現微生物繁殖優(yōu)良環(huán)境，穩(wěn)定發(fā)酵過程。同時，發(fā)酵罐的容量也非常豐富，其容積在1m³至數百m³，可幫助企業(yè)實現不同規(guī)模的發(fā)酵處理。
 
　　如今，在我國老百姓的餐桌上，饅頭、掛面、水餃、蛋糕、米酒、黃酒等食品已成為“常駐客”。這不僅源于糧食豐收，更是糧食加工轉換率不斷提升的緣故。伴隨著糧食加工設備的研發(fā)和創(chuàng)新，糧食加工產品的質量不斷提升，種類也日漸豐富，糧食加工產業(yè)已成為我國農業(yè)發(fā)展的重要支柱之一。