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  • 資訊 > 食品原材料 > 山梨糖醇是作為食品添加劑使用的糖醇之一

    2020-08-20 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    山梨糖醇又叫山梨醇,有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示,內(nèi)服過量會引起腹瀉和消化紊亂。

           山梨糖醇又叫山梨醇,有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示,內(nèi)服過量會引起腹瀉和消化紊亂。

    山梨糖醇

           山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,糕點中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。

           山梨糖醇是作為食品添加劑使用的糖醇之一,用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用。可作甜味劑,如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑,并可用作甘油代用品。要采購優(yōu)質(zhì)的山梨糖醇,可以登陸sjgle.com,查看山梨糖醇采購和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到山梨糖醇供應(yīng)商,促進和達成山梨糖醇的商業(yè)合作。

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