資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 赤芝和松杉芝的不同之處
赤芝和松杉芝都是名貴的中藥材，兩者之間有所不同。
赤芝的菌蓋上表面皮殼（紅色或紅褐色或黃紅色）下方的菌肉會呈現(xiàn)出木材色、淺褐色；菌蓋下表面的顏色會有不同顏色，有黃色、灰色、淺褐色。皮殼堅硬，初黃色，漸變成紅褐色，有光澤，具環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄，常稍內(nèi)卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色，由無數(shù)菌管構(gòu)成。
松杉芝同赤芝相似，但較赤芝要輕些。木栓質(zhì)至木質(zhì)，有柄。菌蓋腎形、半圓形或近扇形，蓋面紅褐色至紫紅色，有油漆狀光澤，蓋緣薄或鈍，有時內(nèi)卷。菌肉淡白色、白色至灰白色，菌絲無色至淡褐色。菌肉新鮮時多汁，干后質(zhì)輕。菌柄粗而短，表面紫黑色，具有油漆狀光澤。
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薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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