2020-03-25 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

馬鈴薯是一種常見食材，比較高產(chǎn)，馬鈴薯放置久了容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況，但馬鈴薯如果比較多的話，可以被加工成馬鈴薯淀粉。

馬鈴薯是一種常見食材，比較高產(chǎn)，馬鈴薯放置久了容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況，但馬鈴薯如果比較多的話，可以被加工成馬鈴薯淀粉。馬鈴薯淀粉可以被用作增稠劑，在食品行業(yè)中應用十分廣泛，在一些烘焙食品中，可以保持水分。優(yōu)級品馬鈴薯淀粉采購供應商有哪些？

優(yōu)級品馬鈴薯淀粉

馬鈴薯淀粉的制作是將去皮去芽眼的馬鈴薯打成細漿，盛在容器中加水調(diào)勻并用四層紗布過濾2～3次，將濾液自然沉淀，沉淀結(jié)束后除去上清夜，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥。最終將充分干燥的淀粉密封在容器中，這樣便可在今后需要制種時隨時取用。制種時稱淀粉20克，加水1000毫升即可。用這種方法制取的馬鈴薯淀粉的營養(yǎng)成分幾乎不受破壞。

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