2020-03-13 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

紅曲是紅曲米天然發(fā)酵而成的一種天然食用色素，卡拉膠可從石花菜，鹿角菜，麒麟菜中提煉而來，在食品中可用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

紅曲是紅曲米天然發(fā)酵而成的一種天然食用色素，卡拉膠可從石花菜，鹿角菜，麒麟菜中提煉而來，在食品中可用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。由于紅曲和卡拉膠的諸多作用，紅曲卡拉膠可以被廣泛應(yīng)用于制造糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、羹類食品、涼拌食品等等。紅曲卡拉膠供應(yīng)商有哪些不錯(cuò)的？

紅曲卡拉膠

像我們常見的食物如脆皮腸里面就添加有紅曲卡拉膠作為品質(zhì)改良劑，比如我們常見的果凍，加入紅曲卡拉膠后可以改變它的顏色并且有更加清涼、滑彈的口感，除了果凍，常見的冰淇淋中也有添加使用紅曲卡拉膠。紅曲卡拉膠在食品中的應(yīng)用還有很多很多，這是一種非常常見的食品添加劑。

正是由于它的應(yīng)用很廣泛，所以也有非常多的紅曲卡拉膠供應(yīng)商，在選擇供應(yīng)商時(shí)，要注意對(duì)方有無相關(guān)的食品資質(zhì)，并查看對(duì)方的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)條件，以便找到質(zhì)量更好的紅曲卡拉膠供應(yīng)商。