資訊 > 編輯推薦 > 明目護眼,一股不可逆轉的新趨勢
當前由于生活方式和環(huán)境的變化,手機、電子屏幕、電視、網絡等的快速發(fā)展,使得嬰幼兒、兒童、青少年、中年人長時間不衛(wèi)生、超負荷用眼,如久對電腦辦公、手機控、長時間看電視及上網打游戲等,造成了我國國民近視疾病的大量發(fā)生。調查結果顯示,小學生、初中生、高中生和大學生的視力低下率分別為27.96%、54.43%、73.8%和76.95%。面對居高不下近視發(fā)生率,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平曾作出重要指示指出,我國學生近視呈現高發(fā)、低齡化趨勢,嚴重影響孩子們的身心健康,這是一個關系國家和民族未來的大問題,必須高度重視,不能任其發(fā)展。據經濟專家預測,視力保護市場打到5000億,且每年以20%的速度遞增,當前視力預防和康復行業(yè)成為市場熱點,隨著消費者對眼睛健康管理的意識和消費能力增強,視力預防和康復行業(yè)將會引爆新一輪市場風暴。
江湖上一直流傳的五大護眼神"素"
維生素A
其實早在1000多年前,唐代醫(yī)學家孫思邈在《千金方》中就記載了用動物肝 臟可治療夜盲癥,而有關巴西土人以魚肝油治療干眼病、丹麥人以橄欖油治療干眼病的文獻也有記載。維生素A的食物來源應該主要有兩條途徑,一是存在于動物體內的有活動的維生素A,另外一種是存在于植物體內的所謂"維生素A原"。維生素A只存在于動物體內,大部分來自于動物肝 臟、各種奶制品(如牛奶、干酪、黃油、冰淇淋)和魚(如排魚、沙丁魚、金槍魚)。而其中維生素A含量最豐富是鱉魚肝油、海魚(如蟹魚和大比目魚)肝油以及海洋哺乳動物(如北極熊)肝油。另外一個維生素A的食物來源是自然界中廣泛分布和存在的各種植物,但植物并不能直接給人體提供維生素A,植物只能為人體提供維生素A的前體,即維生素A原,它們是類胡蘿卜素。主要有4種形式,即a-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素和玉米黃素。這些維生素A原在人體內可以轉化成維生素A,在這幾種維生素A原中,以β-胡蘿卜素的活性最高,而且β-胡蘿卜素還有一個特性,就是當人體維生素A的量不足的時候可以轉化成維生素A,而當人體維生素A夠用的時候,它并不轉化為維生素A。所以,有人說β-胡蘿卜素是人體維生素A的安全來源。
葉黃素
葉黃素(Lutein),又叫植物黃體素,在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在,是一種具有維生素A活性的類胡蘿卜素,是存在于人眼視網膜黃斑區(qū)的主要色素。葉黃素的功能一是消弱藍光,降低藍光強度能有效減少視網膜的氧化壓力。因為太陽光中的紫外線一般能被眼角 膜及晶狀體過濾掉,但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑。而葉黃素作為高能量藍光濾過器,在藍光到達光感受器及視網膜色素上皮細胞和下部的脈絡膜血管層之前就可以有效削弱藍光。葉黃素的功能二是作為一種抗氧化劑用來保護黃斑,減少可見光短波段的損傷。老年人視力下降很可能是多種因素交叉反應的結果,如遺傳、光照、社會因素、營養(yǎng)因素、毒物損害、免疫反應和吸煙等。葉黃素作為高能量藍光濾過器和抗氧化劑能起到保護黃斑區(qū)和視網膜免受光損傷的作用。
花青素
花青素之所以能保護視力,一方面是花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成,可預防重度近視,另一方面,通過抗氧化作用,維持眼睛周邊正常的細胞連結、微細血管的良好循環(huán),緩解疲勞。其提取物主要有藍莓提取物、越橘提取物、葡萄籽提取物、覆盤子提取物、桑葚提取物等,在這些提取物中,以富含花青素的藍莓為例,聯合國糧農組織把它列為"人類五大健康食品之一",并因其擁有活化視網膜的作用,被譽為"飛行員的早餐",諸多研究表明,花青素能啟動視網膜酶,幫助機體激活和提高視紫紅質的再生能力,使夜間作業(yè)人員能夠盡快適應黑暗環(huán)境。花青素具有保護視力的作用,這與其擁有強抗氧化能力有著密切關系,它能加快微血管循環(huán)減輕眼睛受自由基的攻擊。體外實驗發(fā)現花青素可讓各類視網膜細胞逃脫氧化應激的"毒害",起到保護視力的效果。
銀杏葉提取物
銀杏葉中存在著兩類重要的生理活性物質-黃銅類化合物和萜內酯,銀杏中的類黃酮也許能停止或緩解某些視網膜病變。視網膜受損有許多可能原因,包括糖尿病和視黃斑病變。視黃斑病變(一般稱為老年黃斑病變或ARMD)是漸進的退化性眼部疾病,并易發(fā)生于老年人身上。其是美國導致失明的主要原因。研究提出銀杏也許有助于保持ARMD患者的視力。
天然植物蝦青素
天然蝦青素廣泛存在于生物界中,主要以其脂肪酸酯的形式存在,目前天然蝦青素主要從微藻中提取,因其具有多種生物活性如超強的超氧化活性劑、抗癌活性以及絢麗的色彩。天然提取蝦青素的來源主要有三種:水產品廢棄物、藻類及微生物。水產廢棄物中含量很低,且以結合態(tài)存在,雜質較多,提取成本較高;目前主要是通過藻類(主要是雨生紅球藻)和微生物(法夫酵母)提取,但法夫酵母培養(yǎng)成本較高,細胞壁堅硬,提取困難;藻類成長慢,生長周期長,生長條件極其苛刻,對水質、環(huán)境及光的要求很高,提取物中雜質較多,導致蝦青素純度較低。經臨床驗證,天然蝦青素能以多種方式促進眼睛健康。天然蝦青素具有優(yōu)越的抗發(fā)炎的特性和支持眼睛健康的好處,幫助支持和加強眼功能,提高夜間視力,減輕眼睛的疲勞和緊張。蝦青素不僅可以顯著提高血管的抵抗力,恢復血管內、外滲透壓失去的平衡,降低血管的滲透性,抑制了血管中物質的滲出,保證血管的完整性,讓眼睛得到充分的血液供應。同時,可以防止自由基和眼睛膠原蛋白的結合造成損害,加強視網膜膠原蛋白結構,從而提高各種視網膜病變的治療率,改善、恢復因此導致的視力喪失。
小米草提取物
在西方傳統(tǒng)草藥學的補眼良方中,小米草是最出名的,小米草一直以來就被歐洲當作眼睛補品,被醫(yī)生指定為天然的護眼補品,其功效最早記載于十四世紀的歐洲藥典,是一種利眼草本植物,有"可喝的眼藥水"之美譽。小米草提取物含黃酮,對于眼袋,眼睛疲勞有特殊療效。小米草提取物的主要有效成分為小米草黃銅,它具有很強的抗氧劑,能有效消除體內的氧自由基,它的超強抗氧化作用能有效阻止細胞的退化、衰老,消除眼睛疲勞提高視力,增強眼部及視力機能,幫助消除黑眼圈及眼袋。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來,人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物,其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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